外出聚餐，许多人都爱在餐前用热水烫碗筷，有没有必要呢？今天就来揭晓答案。
lǒng碗筷三部曲
只有完成了上面三步，
咱们才可以心安理得点单
来源：微博@微调家刘巴布
那么问题来了~
这样用热水涮碗真的可以消毒么？
专业人员决定用实验的方法来告诉大家真相！
实验步骤
1
制备样品
准备9套烧杯和筷子，进行高压灭菌，确保无菌。
选取三种常见的食源性致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。
往烧杯和筷子涂抹适量浓度的菌液，每种细菌涂抹三个烧杯，晾干。
2
用不同温度热水作用于样品
对涂抹了三种细菌的三组烧杯进行处理。
模拟涮碗的动作，涮洗后倒掉。
其中一组未烫洗；另外两组用60℃、80℃的热水。
3
洗脱及培养
用无菌生理盐水对上述烧杯和筷子进行洗脱。
将洗脱液加入培养基，放37℃培养箱培养。
大家是不是对结果很好奇？
实验结果
图中圆形平板上的斑点（黑色、红色、白色）就是细菌啦~
实验结果表明：
未烫洗——细菌大量繁殖。
60℃水烫洗——与未烫洗组对比，无明显区别。
80℃水烫洗——烫洗可以杀灭一部分细菌，但是并不能达到彻底的消毒效果。
这么看来，
餐前用开水烫碗达不到消毒的效果。
