没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

查了下我的专栏，将近三年前的七月份，我写到过一家颇有些文艺范的“新菜日记”。

记得当时还在文章里写到：“取名‘新菜日记’，有个说法，是因为每日推出新菜，且手书菜单一纸，犹如日记。取出来给我们看，厚厚一叠，确乎如老板所说，每一天的菜谱都有变动，希望成为这家店的特色。是那种比较厚实的深色马粪纸之类，字迹娟秀，大概也是出自老板的笔底，希望她妥善保管，积累到一定数量后装订成册，记录下一家有文艺范的小店的故事。”

老板是餐饮业的新手，传媒出身，很显然的还很理想化，实话说，味道和气氛都很好，店里不乏各种文青化的表达，有书籍，而且显然是有人会翻动的书籍，还有抄录更多还是原创的文字，贴满两墙，照我看，这比名人合影可要有趣多了。

随手抄几则如下：

但吃锅边菜，我佛慈悲鸿。——恒纾

生活如此，原来如此，我来过，希望你来过。——段丽娜

不知原谅什么，诚觉世事尽可原谅。——舒畅

幸福就是：想喝鱼汤，热腾腾在桌上，还有对面宠溺的目光。

上帝给人礼物，要么在前，要么在后，不会前后都给的。——木心

好好吃饭，好好生活。——Ｙ

……

这里边，熟悉的名字不少，但我也不免一丝担心，理由有三，一是菜单不固定，出品不稳定，很难形成特色和记忆点，而且对于餐饮生意来说，不免拉高成本；二是出于当时众所周知的原因，那个特殊的时段，对餐饮相当不友好；三是觉得老板太文青，会不会缺少一点毅力，碰到问题，会不会打退堂鼓。

一晃好久不去，倒是一直在朋友圈看到老板发图，手抄的菜单看起来很有些笃定之感，而且从各方朋友的反馈来看，似乎生意也渐上轨道。现在看来，纯属多余的担心。

上周，朋友相约，再度上门。店面忆旧，但墙上明显多了文字，更重要的是，店里很快满座，甚至还翻了几台。没得说，用心做好菜，就会有回报。

老板递上依然是手写的菜单，照她的说法，手写不仅仅是情怀而已，每日更新，既能给顾客以新鲜感，还能随时补充应季的菜品，乃至新琢磨实验出来的新品。

我们人不少，点了满满一桌子。实话说，有惊喜，比之头两次来，进步极大，有几味菜很是漂亮。比如，小茴香炒洋芋片，出奇的搭调，有新洋芋的清香，还有小茴香的特别气息。酸萝卜炒板筋也好吃，解腻又下饭。椒麻牛腱子是朋友一定要点的招牌，确实惊艳，诀窍在于肉选得好，调味也准。还有个不能不提的是芹菜炒鸡杂，多数小店都有这道菜，但鸡杂往往是从菜场里买的，显然的品类不足且不够新鲜，“新菜日记”却不然，肝、菌、肠、肾、心等一样不缺，问下来不出所料，是店里要用到的鸡所取，光凭新鲜度就秒杀其他了。

一顿很满足的体验，从中看得到的是真正用了心。几个小细节，等菜之前，泡的是今年新茶，给了一盘蒸好的糯苞谷，入口便知好味。餐具从消毒柜里取出来时，还有点烫手。此外，米饭有两种，大米之外，还有杂粮，任君选择。

不能不再“安利”给各位，顺便向老板道歉，因上一次吃完还跟朋友“蛐蛐”，怀疑她家能不能开得下去。这顿饭，狠狠地打了我的脸。