有人说，走进凉都就走进了味蕾绽放的美味之城。除了畅享这里得天独厚的气候条件，快乐的源泉一定是美食。如果你想不虚此行，那么你千万不要错过以下这些美食，因为尝过之后便会回味无穷，久久不能忘怀。

清晨，你可以选择来一碗饱含城市记忆的羊肉粉开启美好的一天。

老百姓常说，羊肉有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的食物。滚烫的羊肉汤，红彤彤的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线。热气腾腾，香气扑鼻的一碗羊肉粉，让人意犹未尽。

图片来源：六盘水市文化广电旅游局

或是来一份当地风味一绝的盘县辣鸡糯米饭，也是早餐的不二选择。

图片来源：六盘水市文化广电旅游局

在刚出炉冒着热气的糯米饭上，浇上由鸡肉制成的红彤彤的油辣椒，撒上少许葱花，搭配少许花生米。入口咀嚼时，鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香味结合，同时还伴有淡淡的糯米清香，香味从嘴巴进入喉咙，回味绵长，久久不能散开。

午餐是身体的能源补给站，吃的有营养才能使身体能量满满。

"八大碗"是热情的布依族人招待客人的最好菜肴，顾名思义，其中包含了猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭共八道菜。图片来源：六盘水市文化广电旅游局

“八大碗”看似简单，但是却非常有寓意。碗碗都有不同的搭配和炖法，代表着一年四季，身体平安，四面八方，万事如意。吃的时候也很讲究，如若在八仙桌上吃，那才叫有滋有味。

在凉都六盘水，烙锅绝对是必吃的美食。春夏秋冬，烙锅都可以成为你最好的选择。

烙锅中间高边沿低，这样一来可以让多余的油脂自动流向锅边，避免了油腻的口感。海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素食材皆可烙。

原来单一的五香辣椒面蘸碟如今也变得丰富多样，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等，最大程度上满足了不同受众的口味需求。

烙锅是六盘水人生活的缩影，也是当地美食的象征。华灯初上，约上亲朋好友，围着炉火烙锅，聊人生百态。放下一天的疲惫，认真品味生活，从晚间的水城烙锅开始。

这个冬天，想要了解更多六盘水的美食，就赶紧来凉都开启一场美食之旅吧！

（部分资料来源：六盘水市文化广电旅游局）