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烧鹅饭，顾名思义，以烧鹅为主角，搭配香糯的米饭，呈现出一种别样的美味。

在贵阳市云岩区东新路就有一家烧鹅饭，这家店已经开了很多年了，它就是大佬·烧鹅饭。每天到饭点时，店门口总是排起长长的队伍，只为吃上一口她家的烧鹅饭，这家店到底有何特色？今天，动静记者带你打卡体验这道特色美食。

烧鹅作为这道美食的主角，其选材和烹饪都至关重要。优质的鹅肉，经过精心的腌制和烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。每一口咬下，都能感受到鹅肉的醇厚口感和独特风味，让人回味无穷。

而与之相配的米饭，也是不可或缺的一部分。选用上好的大米，蒸煮得恰到好处，米饭松软香糯，既能吸收烧鹅的鲜美汁液，又能保持自身的口感。米饭与烧鹅的搭配，让人在每一口中都能品味到主食与菜肴的完美结合。

除了烧鹅和米饭，烧鹅饭的酱汁也是关键所在。特制的酱汁由多种调料精心熬制而成，既增添了烧鹅的鲜美，又让整道菜肴更加丰富多彩。每一滴酱汁都蕴含着厨师的匠心独运，为烧鹅饭注入了灵魂。

除此之外，他家的烧鹅饭还注重配菜的搭配。如：凉拌萝卜丝、黄瓜、折耳根、烧辣椒等清爽配菜，另外还赠送一碗西红柿蛋花汤，不仅能够为整道美食增添一抹清新的口感，还能够解腻开胃，让人吃得十分舒服、过瘾。

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店名：大佬·烧鹅饭

地址：贵州省贵阳市云岩区东新路23号

营业时间：00:00——24:00