贵州天麻林下仿野生种植面积位居全国第一，主产区毕节占了四成，达到16万亩。随着药食同源产业逐步壮大，用于食用的天麻需求量逐年上涨。

市场行情好，政策也因势利导，今年，毕节市提出要继续扩种9万亩天麻，在2025年达到25万亩的规模，实现产量和综合产值“倍增”。

种植大户闵琦晖在毕节种天麻已经有11年，去年他们的天麻供不应求，一位电商客户担心缺货，早早向他订下今年冬天才能采收的天麻。基于对市场前景的判断，今年，闵琦晖又争取了5000多亩的林地扩种天麻。

贵州森之宝农业开发有限公司负责人闵琦晖说：“我们为什么判断天麻这个产业三年的黄金期马上就到，事实上它已经到了，年前的天麻的价格，和年后过完年后的价格，已经翻了两番。天麻本身以前是药品，现在作为‘药食同源’的产品，这个领域打开，现在的销量一下子就突破了。”

2021年，贵州成为全国第一批天麻药食同源试点省份，天麻产业迎来了发展新机遇。今年1月，毕节出台了《天麻产业高质量发展三年行动方案》，提出要在3年时间扩种9万亩天麻。

毕节市七星关区天麻种植户刘静介绍，正常的话这上面应该是有菌丝覆在上面，这个已经没救了，干得只剩皮了。

林下仿野生天麻很难靠人工灌溉，容易因天干受损。毕节市七星关区拱拢坪林场的种植户刘静就遇到了这个问题。

中国人保财险毕节分公司查勘员张文江向记者介绍道，从现场的情况看的话，受损还是比较严重的，大概百分之六、七十的样子。

为了让种植天麻没有后顾之忧，毕节市农业农村局在全市范围内推广“天麻保险”。有了“天麻保险”，像刘静这样的种植户在政府补贴后，只需缴纳每亩21.6元保费，即可拿到最高2400元的赔付，这个数额约等于天麻的亩均成本。

毕节市七星关区林业产业发展服务中心负责人张表示，如果发生全毁的情况下，有这2400元（每亩）的赔付款，基本上不会让企业（种植户）从此爬不起来，能兜底。

种下去要有“兜底”，收上来还要能销售。目前，毕节正着力培育一批产值超过十亿元的龙头企业，支持精深加工企业开展技改扩能，加快天麻药食两用产品的研发和生产。

在贵州九龙天麻有限公司生产车间，烘干的天麻正在筛选分类、可即食的天麻粉正在分装打包，天麻酒、天麻面条生产线也即将投产。

贵州九龙天麻有限公司董事长文平说：“加工成天麻粉，开袋即食，原来100多元1公斤的天麻，通过深加工变成350至400元（每公斤），我们要抓住药食同源的机遇，提高附加值。”

围绕良种繁育、规范化种植、品牌建设等重点环节，毕节正实施“十大行动”推进天麻产业高质量发展。

毕节市天麻产业高质量发展工作专班办公室负责人邱炼说：“我们林地丰富，全市适宜种植天麻的林地有300万亩左右，把天麻作为全市的首位单品重点推进。要把天麻市场化、产业化、品牌化，打造成为全国顶尖的农产品。”

七星关融媒张永飞对本文亦有贡献