在织金县猫场镇，三两妇女围坐在一起不只是摆龙门阵，她们的双手都不得闲。

“像剥瓜子一样，又比瓜子好剥。我在家带孙子，一天能剥两三斤。”猫场镇川硐社区大寨组村民谢业娥说。

“五块钱剥一斤。靠这个，有人一个月能赚两三千块钱。”猫场镇川硐社区大寨组村民邓佳琴向记者介绍，她们剥的是皂角米，镇上的加工厂每年都会从全国各地收购皂角籽，分发给村民们手工剥皮，再进行回收。

皂角产品展示

“回收的皂角米经过包装，常常搭配着桃胶、雪燕一起销往北上广，甚至东南亚国家。”织金县皂角产业商会会长谢伟说，猫场人收购皂角籽，加工、销售皂角米的模式已经持续了30多年。如今，全国九成以上的皂角加工集中在这里进行，40余家皂角企业、20多家物流公司汇聚于此，年均外购皂角籽4000余吨，加工销售皂角米1600余吨，“皂角小镇”应运而生。

织金县皂角产业商会会长 谢伟

不过，近年来，皂角产业市场波动较大，皂角米价格从2018年的每斤200元，下滑到现在的每斤100元左右，这导致织金的皂角籽外购量也有所下滑。

猫场镇是全国最大的皂角米加工集散地，而全国最大的皂角集散地位于河南省南召县留山镇。每年，留山镇要向猫场镇运送400多万斤皂角籽，但今年这个数字直线下降。“今年，我们卖到猫场的皂角籽才70多吨。而且，以前一吨13万，现在只能卖2、3万。差距太大了！”留山镇农业服务中心主任黄姜权表示。

河南省南召县留山镇农业服务中心主任 黄姜权

作为织金县“一主两辅”的主要特色产业，如何将皂角产业链做长做优成为当地发展的新命题。“织金皂角米长期以初级农产品形式对外销售，如果皂角米进入国家新型食品目录，其即食产品大量上市，对上游皂角籽的需求量会大幅上升，产值也会翻3~5倍。”谢伟认为，织金皂角产业潜力巨大。

从长线发展来看，织金皂角产业面临着原料和市场“两头在外”的局面。为此，2018年以来，当地就通过国储林等项目累计种植超52万亩皂角树。

“今年，最早种植的2000多亩皂角树已经挂荚，每株产荚24斤，每亩皂荚产量可达1300多斤。”织金县林业局皂角产业服务中心主任杨春艳介绍，皂角树从育苗、种植、结果，一般需要6到8年的时间，盛产期预计每株产荚40斤。

织金县林业局皂角产业服务中心主任 杨春艳

当前，织金县已在猫场镇建设了工业园，引进7家皂角加工企业入驻，还培育了织金皂福万家实业有限公司，着力推动皂角在食品、化工、医药等方面的产品开发和成果转化。

皂角产品展示

皂角产品展示

“我们公司和贵州大学酿酒与食品工程学院合作开发了三款产品，明年初将建设集生产、培训、科研为一体的综合性加工厂投入生产。”织金皂福万家实业有限公司副总经理王刚介绍，企业将以规模化生产、品牌化提升、市场化选择助推皂角产业，走出一条符合织金特色农产品的发展之路。

织金皂福万家实业有限公司副总经理 王刚

现在，以猫场镇为核心，织金皂角已初步形成集种植、加工、销售为一体的全产业链。今年，全县皂角米加工销售产值预计超2.6亿元，可带动3万群众增收。

猫场镇党委书记 焦凯

猫场镇党委书记焦凯表示，以市场需求为导向，猫场镇正谋划扩建皂角精加工基地，扩大产业规模，吸引更多企业入驻，推动皂角产业提档升级，持续擦亮“皂角小镇”名片。