阳历三月，花红柳绿，一派大好春光，品饮春茶正当时。面对市场上品种繁多、形态各异、让人垂涎的春茶，大家摩拳擦掌、兴致高昂，准备“千金一掷为香茗”。不过，即便是在这满大街都弥散着新茶香的时节里，也难免有一些商家别有用心设计的“买茶坑”，隐藏在你买茶的道路上。今天，就来聊聊那些年让我大开眼界过的“买茶坑”。

故事一：

某年早春，一位朋友想买些湄潭翠芽，于是陪之选购。路过一家门口悬挂着“湄潭翠芽新茶上市”招牌的茶叶店，便打算去了解一下。刚一进门，老板娘就热情地迎上来，知道来意后立即表示，我们的运气实在太好，一批品质最好的湄潭翠芽刚刚到店，并拉着我们坐下品鉴一番。看到老板娘捧出的茶样，我心里就犯起了嘀咕：这茶外形颜色可太绿了。果然，不论是嗅问干茶香，还是开汤之后闻香，都是浓浓的青草气，这些都充分说明这款茶杀青不足，加工不到位。我们一直强调，生青气味可算是绿茶品质上的大忌，有生青气味的绿茶也算不上有好品质。于是我委婉地向老板娘提出了我的疑问：“这款湄潭翠芽好像和我们平时喝到的不太一样啊。”老板娘问是哪里不一样。我回答：“这款茶的闻起来有类似青草的气味，我们平时没有遇到过这种香气。”不料，接下来震撼我的一幕就这样突然上演了，老板娘突然对我竖起大拇指，表情中满是称赞地说：“姑娘，你太厉害了！一下子就抓住了关键点。你知道吧，青草气就是最顶级湄潭翠芽的专属香气。”接着她从茶样中拿起一颗茶芽，掰开，对我们介绍道：“你看，这个芽头多么饱满，掰开之后里面都是一层套一层的小芽头，这说明茶叶长得好，营养物质丰富呀。但是，里面这么多小芽头都没有见过天，没晒过太阳，做出来的茶叶当然是自带天然的青草气啦！所以啊，这种才是高品质的翠芽。”我一下子竟无言以对，只叹自己原来如此才疏学浅，只得讪讪地胡诌几句便拉着好友落荒而逃。

真正加工工艺好的湄潭翠芽不会有生青味

故事二：

一日，接到一朋友约茶的信息，并神秘兮兮地表示他最近“搞到事哦”，于是我兴致勃勃地前往赴约。朋友取出一包茶，揭开绵纸，原来是一包翠芽。仔细再一看，感觉到一些不对劲，这款茶干茶颜色有黄有绿，颇为花杂；嗅问香气，在感觉到新茶香的同时也感觉到一些杂闷的气味。朋友立马给我“揭秘”道：这是最近偶遇的新茶，但此茶原料不一般，是山野间自然生长的野茶树上的嫩芽叶，所以虽干茶外形看起来不甚好看，但香气丰富多变，韵味悠长。关键是，因为“朋友关系”买到的，因此价格非常“美丽”。按照茶叶审评程序开汤一看，香气中带有明显陈茶的气味，茶汤明亮也不好，更直观的是叶底部分，虽有部分叶底呈现新茶的嫩绿明亮，却也有部分叶底发黄发暗，带有明显的陈茶特点。这茶哪里是什么“特殊材料”制作的好茶，不过是商家把已经泛黄发暗的陈茶与绿亮新鲜的新茶拼在一起当新茶卖的旧把戏而已。也不必再多说什么，茶一开汤，显出原型，朋友也不禁哑然。

茶叶属于食品，目前市场上允许有散装和预包装两种销售形式。但无论哪种形式，都还是建议大家到证照齐全的正规门店，或者生产资质齐全的厂家进行选购。选购茶时，不要盲目听信一些“故事”“传说”，也不贪小便宜。结合自己的喜好和需求，通过“一看，即看外形；二闻，即闻香气；三饮，即品滋味；四触摸，即用手触摸感受”的方法品鉴挑选，哪怕市场上的“坑”再花样多多，选到适合自己的好茶，也就没有那么难了。