炎炎夏日，当热浪滚滚而来，我们的味蕾似乎也在呼唤一丝清凉。此时，凉拌菜就像一位英勇的冒险家，勇敢地踏上餐桌，为我们带来清爽与美味。然而，这位冒险家也暗藏玄机，稍不留神就可能遭遇健康“陷阱”。今天，就让我们一起通过下面这段沙画视频，了解一下在食用凉拌菜的过程中应注意什么。
凉拌菜，这位冒险家常常以生食材示人，却也因此成了细菌的温床。它们悄无声息地隐藏在食材中，一旦我们放松警惕，就可能引发食物中毒、腹泻等问题。所以，在选择食材时，我们要像侦探一样仔细侦查，确保它们新鲜、干净；在制作过程中，更要注意卫生，不给细菌留下可乘之机。
1.精挑细选：选择新鲜、干净的食材，避免使用过期或变质的食材。
2.适量调味：控制调料的用量，尽量做到清淡可口。对于盐和糖等调味品，更要严格控制。
3.清洁卫生：在制作凉拌菜的过程中，注意清洁和卫生。使用干净的容器和工具，避免交叉污染。
4.了解过敏情况：在食用凉拌菜前，了解自己的过敏情况，避免食用可能引发过敏的食材或调料。
