重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束著危冠。
旧俗方储药,羸躯亦点丹。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。
——宋·陆游
端午佳节到,安康吉祥来。自古以来,这个节日就有对应的习俗,包粽子、束艾草、配药方……时至今日,在世界各地,有华人的地方,依然保留着不同地区、不同民族过端午的习俗。
6月21日,在中共平塘县委宣传部的领导下,由平塘县融媒体中心摄制推送的新闻在央视新闻频道【新闻直播间】栏目播出,新闻以《传承民俗 制糯粽 过端午》为题,报道了临近端午节,平塘县大塘镇的苗族群众相互邀约,上山采摘新鲜粽叶,制作传统白粽和灰粽,共享团圆,共庆佳节。
端午节到了,来看看平塘县新营村苗族同胞们包的粽子有什么不一样吧!
上山采摘粽叶
一大早,在大塘镇新营村,苗族群众早早起床,穿戴节日盛装,前往深山采摘新鲜粽叶。
清洗粽叶
粽叶学名箸叶,具有天然的芳香,有较强的抗氧化、抗菌、抑菌等作用,每年端午节,当地苗族同胞们都会采摘新鲜粽叶,制作传统粽子过端午。
苗族群众包粽子庆端午
从山上采回新鲜的粽叶,经过仔细清洗、晾干,按照老一辈传承下来的方法,炒制糯米,并加入糯米秸秆制成的草木灰调味,材料准备完毕后,大家在欢快的歌声中,制作人们喜爱的白粽和灰粽。
苗族群众包粽子庆端午
苗族群众在包粽子时,除了熟练的老人动手外,还邀请年轻小辈参与,向她们传授包粽子的方式和方法,引导她们学习传承优秀的传统文化。
齐聚一堂过端午
粽子包好后,冷水下锅,经过4个小时大火熬煮,香喷喷的粽子就可以出锅了,从远方返家的大人小孩围坐一堂,品粽香,话团圆,共同庆祝端午佳节。
今天,你跟家人一起吃粽子了吗?
图文来源:平塘天眼之城