没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

外公外婆家所住的大杂院，等我长大后才知道，原来便是所谓“刘道台的公馆”。可惜被拆除得干干净净，什么也没留下。

犹记幼时所居，在右手最里面的位置，据说是刘家的厨房，逼仄的两层楼，实在寒酸，不知当年一大家子人怎么在里面能住下来若干年。比较起来，住在正房的几户人家就幸运多了。从巷子里进入大院，要上几级台阶，正门的样子我还依稀记得，雕花门窗，皆颇为精致，现在回想起来，确乎是大户人家才有的气派。

邻近的民生路，是小时外婆经常带我去买菜的地方，大概也因此而始终怀有一份特殊的感情，到现在还是时不时爱去逛一逛。这条路可是一个觅食的宝藏之地，值得一吃的东西不少。

本文单表一枝——破酥包子。

破酥包

抗战期间，漫画家黄尧流寓西南，创作有《漫画贵阳》一书，其中便画到“破酥包子”，前些年再版，整理者配有文字，称其“包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥。当时贵阳汉云楼所做的破酥包子最有名，城南城北的人为一饱口福，不惜大清早到店领牌子买包子。因为保质量，该店每日限定数额只做三四百个”。

包子人人会做，南北皆有，各有特色。贵阳街头的包子店少说几百个应该有，老百姓上班赶时间，买一枚边吃边走，非常便利，需求大，自然应运而生，只是，挑嘴如我，即使是一味包子，也不好随意打发。

贵阳包子，不同于北方做法，面皮酥软，才是上品。且颇有几味外地所鲜见者，比如三鲜包子，馅里有肉，还有洗沙，又甜又腻。十几年前，三桥某个偏僻小街有家卖三鲜包子的小摊，要吃也须排长队。篜出一笼，旋即抢光，遇到前面有个把一买头十个的主，真恨不得夺将下来，均其贫富也。

民生路的这家安顺破酥包子也是这样一幅景象，我不用提店铺名字，以免广告嫌疑，自己去逛，看到有排长队的，接在后面买就是了。

这家店规模着实不算小，一次出锅起码五六笼包子，且馅料品种也颇丰富，馒头、肉包、三鲜包、洋芋包、花生糖包、菜包、引子包等，一应俱全。上周带了两位北京朋友吃小吃，路过此处，想想看还是买了两枚，三鲜、引子各一，交给二位，建议分食，两种口味都尝尝。原本只是顺带，没想到一天的吃货行程下来，其中这枚引子包排名颇为靠前，且引发了一场关于何谓“引子”的探讨。

话说他家的引子包确实好吃，香甜之余，还有余味，也就是引子特有的气息。此物似芝麻，却又不是芝麻，我们从小便吃，包子馅之外，也能当汤圆馅，还可以蘸食粽粑、饵块粑、糍粑等等，习而不察，一直没搞清楚其来历，上网搜索，不少答案说是紫苏子，即唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。手中一时无书可查，姑且留个尾巴，也希望读到的朋友有以教我。