由贵阳市南明区人力资源和社会保障局携手贵州二频道《百姓就业》栏目推出的《宜业南明》特别节目正在热播中。繁华商埠，宜业宜居。减脂，一直都是一个热议话题，今天故事的主角叫董佳，一年的时间内，她仅仅靠着好好吃饭就从150斤成功的减到了110多斤，为此，还走上了开餐饮店的道路。
每天早上的8点到11点，是董佳和她的合伙人们最忙碌的时刻。
轻食店店主董佳：我们早上八点钟到店就开始准备当天所有的食材，比如像汤要熬几个小时，还有菜和鸡腿全部把它弄好，弄好之后再打包，我们主要做的就是定制餐，早上11点把餐送出，11点以后主要就是处理一些点餐系统和平台的散单。
轻食，是董佳在今年6月选择的一个赛道，但这个赛道相较于她之前的工作经历来说，可谓是大相径庭。
轻食店店主董佳：一开始我是国企上班，但是我所在的那个部门工作太轻松了，早上八点多就去上班，十点多钟就可以走了，在那里做了四年。我是一个很有战斗力的人，我觉得那四年整个人过得太安逸了，我觉得在那样的环境下，很怕我今后40岁、50岁还是那个样子，所以就辞职了。
因为不想一直过这种一眼就可以望到头的生活，董佳毅然决然地选择了辞职，辞职后，她很快就找到了新的发展舞台，可生活似乎很爱搞恶作剧，在给了她一颗糖后，又给了她一记响亮的耳光。
轻食店店主董佳：辞职后我就到商场里面做服装代理，那时候大家都在商场里面买东西，在商场里面做代理，生意也经历了一个抛物线，从一开始的生意很好，到后来慢慢走上下坡路。
实体店的生意不佳后，董佳又重新调整了前进方向，依托着互联网的优势，将战场由线下转到了线上。
轻食店店主董佳：就是依靠互联网在做销售，带点东西卖出去做总代，做一些代理，我可以到处去玩，但是生意是一直在线上的。
做过国企职员、干过销售、当过培训导师，董佳为何还会选择进入餐饮这个她并不熟悉且从未涉及过的领域呢？
轻食店店主董佳：因为我生了小孩之后就胖了，在2022年，去检查身体的时候发现身体指标不太好，就很想减肥，但很久都瘦不下来，于是我开始通过在网上研究健康饮食来改善身体指标。结果我用了一年时间瘦了30斤，从原来150斤到现在的110多斤，全靠健康饮食就瘦下来了，于是我就想开一个餐厅来宣传这种健康饮食的生活方式。
就这样，通过健康饮食瘦下来的董佳，就逐渐萌生了开一家轻食店的想法，并且很快想法就落地了。
轻食店店主董佳：我当时健身回来，经过这里就发现这个房子每个房间都有窗户，当时也想做咖啡，但是去市场跑了一下，发现咖啡机加上各种投入成本都很高，回本周期太长，还不如我自己做轻食，也可以把我这种快乐、健康的生活方式分享给别人。
赛道选定之后，董佳又遇到了难题，轻食餐针对的人群在贵阳是非常小众的，所以刚开始董佳的轻食店生意并不理想。
轻食店店主董佳：因为贵阳人群比较局限，大家可能对香辣、重口的食物比较青睐，我们刚开始开业的时候，每天大概就只能出几个餐，而且都是朋友捧场。
一开局就惨淡经营，面对这样的局面敢闯敢拼的董佳并没有坐以待毙，她迅速调整“战略”，想出了一个金点子。
轻食店店主董佳：首先就是要把自己宣传出去，我们之前还印了传单到周围的写字楼去发，每天早上的备餐环节都会用直播的形式放出去，同时在几大平台轮流做各种视频，慢慢的就有新顾客来尝试，又有老顾客回购，现在已经口口相传了。我们还有顾客群，把每天吃的东西拍在群里面，让大家看到自己的餐。
董佳说自己做餐饮纯属是小白盲闯，之所以能够成功，大部分原因是因为自己本身就是土生土长的本地人，有一定的人脉基础。她把自己的亲身经历分享出来，希望能够给那些想裸辞创业的年轻人一些参考。
轻食店店主董佳：我就想跟办公室的白领说，如果你们想要辞职创业，真的要三思而后行，不能盲目创业，要想想自己凭什么可以在这个行业立足，绝不要想着你做的东西好吃就想当然地去做，市场不一定接受，有工作就要好好上班，如果你实在有创业的梦想，那就要做好最坏的打算。
民以食为天，中国的餐饮文化历史悠久，在烹饪方式和口味类型上有很多的讲究。随着时代的发展，人们对饮食的要求不仅只局限于味道和口感，健康饮食也格外重要，而让更多人学会做健康的餐食也是董佳的梦想。
轻食店店主董佳：我未来的规划是想教会更多的人做更健康的餐食，所以我们才给轻食店取名叫“她的梦想厨房”，希望不仅是“她的梦想厨房”，还是所有人的梦想厨房，因为在家吃饭是最幸福的，一个家庭的温暖，就是从餐桌开始的。
