动静记者从工信部网站上了解到，今天（3月29日）工业和信息化部等十一部门发布关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见，意见提出，通过培育，到2025年，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

《指导意见》从农产品原料保障、到产业集群建设、技术装备提升、食品产业新业态新模式拓展几方面，进行了工作部署和安排，设置了特色农产品原料基地、地方特色食品产业集群以及技术装备和工艺提升方向三个专栏，对重点工作进行了细化和聚焦。

记者注意到，在特色农产品原料基地方面，黔东南州榕江水稻种植基地入选米面制品类别、遵义朝天椒种植基地入选加工蔬菜类别、仁怀糯红高粱种植基地入选白酒类别、贵州刺梨种植基地入选饮料类别、贵州绿茶种植基地入选制茶类别。在重点地方特色食品产业集群方面，贵州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域酱香型白酒产业集群入选西南地区重点地方特色食品产业集群。

《指导意见》明确，通过培育，到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升。

实习生吴佳月对本文亦有贡献