民以食为天，食以早为先；一日三餐不可少，早餐必须得吃饱。当我们穿行在大街小巷，可别忘记在嘈杂的市井之中也总会有诱人的美味。动静特别推出系列节目《早餐江湖》，邀您一同领略贵阳那些充满“江湖气”的美味早餐。
谈到贵阳的早餐，不能不提素粉。今天，我们来到了贵山苑的一家素粉老店。
七八样菜码，有绿有红，有酸有辣。
花生酥脆，酸菜开胃；
红油鲜亮，软哨回香。
加一个煎蛋，淋一勺西红柿酱；
拌匀一尝，再刁钻的味蕾也难免为之陶醉。
即便在镜头前，食客嗦起粉来也是浑然忘我。在这家位于贵山苑的小平香辣老素粉店，“吸溜”声此起彼伏，不论大人还是小孩，都对这份美味爱不释“口”。
据老板介绍，这家店已经开了23年，平均每天卖出1000碗粉左右，多时可达1200-1300碗。
二十多年来，这里之所以牵住无数食客的味蕾，全靠精心准备的食材与独门调制的口味——而将这两者结合在一起的，正是店家一双“无影”的巧手。
后厨间辗转腾挪，门面里熙熙攘攘；每天的一千多碗粉背后，是一千多份食材的精心准备，是一千多次料理的兢兢业业。
巧手做粉，真心待客，便是这家老店的成功之道。
大道至简，至味为凡。
早餐江湖，带你领略不一样的早餐。
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