记者从今天（6月23日）召开的2021中国（贵州）食用菌全产业链创新发展大会上获悉，4年来，贵州食用菌产量年均增长51.4%、产值年均增长60.7%，年均增速位居全国第一。
据了解，贵州抓住“东菇西移”等机遇，强力推动食用菌产业快速发展，逐步形成黔西南、黔西北、黔东三大产业带，成为南方最大的夏菇生产基地、最大的优质竹荪生产基地。其中，红托竹荪、冬荪种植规模全国第一，羊肚菌具有西南片区定价权，杏鲍菇在黔渝等地市场占有率达70%以上。2020年，贵州食用菌产量达147.6万吨、产值184.7亿元，食用菌总体规模进入全国前十。
目前，贵州拥有食用菌行业国家级龙头企业3家、省级龙头企业50家，规模以上加工企业24家，年产能1000万棒以上重点企业超过115家，市场竞争力逐步增强。
开幕式上，来自全国各地的农业专家、食用菌企业，通过专题交流、专业展览、采购年会和专业培训等活动共商贵州食用菌产业高质量发展路径，探讨中国食用菌发展前景。开幕式还举行了招商签约，签约项目16个。
