眼下正值刺梨丰收时节。今年1到6月，全省刺梨种植面积稳定在210万亩，提前完成全年5万亩刺梨种植改培任务。现在有规模以上刺梨加工企业30家，较去年新增11家，综合产值68.19亿元，较去年同期增长30%以上，实现时间过半、任务过半。目前，全省各地正以保底收购价陆续对成熟的刺梨鲜果应收尽收，持续提高果农种植信心，积极开展精深加工，推进刺梨产业高质量发展。

一大早，在六盘水市水城区野钟乡发射村的刺梨地里，随处可见采收的农户。另一边的收购现场，一车又一车的刺梨陆续拉来，工作人员引导农户对采收的鲜果进行质检、过秤、装车。

六盘水市水城区野钟乡发射村村民 李志强

六盘水市水城区野钟乡发射村村民李志强告诉记者：“今年产量在去年基础上应该在9000斤左右，今年我的刺梨果子品质还是比较好。”

六盘水市水城区野钟乡发射村村民 廖祥

六盘水市水城区野钟乡发射村村民廖祥说：“今年应该能采到12000斤左右，收入的话应该达到3万6千元到3万7千元左右，非常满意。”

为保证刺梨应收尽收，水城区加大资金保障、措施保障、人员保障，配备了35台大型货车、44名收购人员，还针对鲜果收购方法进行探索创新。

贵州初好公司刺梨鲜果收购组组长 王晶

贵州初好公司刺梨鲜果收购组组长王晶说：“今年我们改用果筐装果的这种方式，便于存放，便于运输。采用小程序，对果筐进行管理，可以溯源果子的来源。”

目前，水城区刺梨种植面积40.3万亩，今年进入丰产期的刺梨有30万亩，预计鲜果产量1.5万吨。

走进盘州市普田乡雁子村刺梨产业基地，村民唐建春种植的7亩多刺梨今年获得了丰收，这几天忙着请附近的村民帮忙采收。

六盘水盘州市普田乡雁子村村民 唐建春

六盘水盘州市普田乡雁子村村民唐建春告诉记者：“今年又是一个大丰收年了，应该可以得到两三万块钱。”

近年来，盘州把刺梨产业作为乡村振兴的主导产业之一，在当地大力推广种植，目前全市共种植刺梨60多万亩，进入盛果期的近40万亩，今年预计可采收27000多吨，可为群众带来8000多万元收入。

随着刺梨丰收，鲜果的精深加工也在不断进行。8月18号，贵州山王果公司5G智慧化工厂正式全面运行。生产车间里，通过压榨、罐装、储罐、杀菌、包装等一系列自动化步骤后，出仓送往全国各地。

贵州山王果健康实业有限公司生产部主任 莫文峰

贵州山王果健康实业有限公司生产部主任莫文峰表示：“我们从榨汁到智能储存到智能离芯，再到智能杀菌线，然后到自动罐装线，都有一个智能的清洗线和洁净线，然后智能装盒、装箱，智能码摞。从榨汁到成品的出产，企业一整套生产流程都实现了5G的管理，通过5G的这么一个系统，实时监管生产数据，保证生产工艺的参数的标准性和规范性。”

除了在生产端实现“智能化”引领，山王果还依托大数据、引进人工智能等技术，推进食品安全溯源体系，将刺梨种植与管护、刺梨产品生产流程、市场销售等环节建设成全程可视化、结果可溯源的刺梨产业新生态，推动传统刺梨产业向智能化产业转型。5G工厂投产后，山王果公司的原汁存储量从原来的2300吨跃升至15000吨，对应的鲜果消耗量最高可以达到30000吨。

贵州山王果健康实业有限公司董事长 黄训才

贵州山王果健康实业有限公司董事长黄训才说：“原材料的品质是最关键的一个环节，从种植基地的管护、品质，再到生产车间生产加工品质的稳定统一上面去下功夫。就把真正的品质为王，品牌为王两手都要抓起，它不是单一的市场做好，品质永远是生命线。”

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