我们《詹姆士的厨房》已经陪大家走过几个年头，教了大家800余道的料理做法，谢谢大家的陪伴~大家时常都会给我们留言提出一些问题，最近我们想要特别抽取一些问题来为大家解答。今天我们就关于“低热量健身餐”和“鸡肉”的问题来为大家做一道低热量但是营养依然丰富的料理，通过做这道料理把处理鸡胸肉的秘诀告诉大家，希望你喜欢。

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问题一：我爱健身但是更爱你们厨房的美食怎么办？

（所以我们为你专门做了今天的料理哟~）

问题二：怎样做豆浆没有腥味？

（把豆浆加热热，可以去除豆腥味）

问题三：炒肉会粘锅怎么办？

（可以使用不粘锅或是待油锅高温冷油时下锅食材）

问题四：水煮鸡胸肉怎么更嫩？

（秘诀就在今天的料理制作过程中）

【1】浸泡鸡胸肉

将汤锅中的水煮至沸腾后关掉火。然后将鸡胸肉切薄片后放入滚水中并加入适量清酒浸泡。

浸泡片刻后记得翻面继续浸泡，使得鸡胸肉受热均匀

热爱健身的朋友都很喜欢食用鸡胸肉，因为鸡胸肉油脂很少。但是油脂较少的肉口感很容易发柴，所以可以选择用沸水浸泡的办法来加热

【2】切番茄、洋葱

将番茄去蒂后切片，洋葱切丝备用。

【3】切鸡胸肉

将浸泡好的鸡胸肉逆纹切成片。

（水煮鸡胸肉怎么更嫩）

鸡胸肉要逆纹切才会纤维比较短，以防咬不动

【4】煸炒

在炒锅中加入适量色拉油，将洋葱丝和番茄片放入锅中煸炒。

【5】煸炒

将切好的鸡胸肉片加入锅中，并加入适量甜椒粉、胡椒粉、蒜粉，煸炒均匀。

煸炒时间尽量短，以防鸡胸肉变老

【6】调味

将炒好的食材倒入碗中，撒上适量的盐、黑胡椒，搅拌均匀备用。

【7】烘热墨西哥饼皮

将墨西哥饼皮皮放入锅中双面烘热备用。

烘热过的墨西哥饼皮会散发面粉香气

【8】组装

将烘热后的墨西哥饼皮铺在锡箔纸上，然后在饼上铺好上生菜，再在生菜上铺上煸炒过的鸡胸肉片、番茄片、洋葱丝。

【9】加入牛油果

将牛油果对半切开，用勺子舀出果肉放在组装好的墨西哥饼皮中。

【10】加入柠檬汁

将柠檬对半切开，挤出柠檬汁淋在铺开的墨西哥饼皮和食材上。

【11】调味

在墨西哥饼皮的食材上放入香菜，再撒上黑胡椒、盐、蒜粉和甜椒粉。

【12】盛盘

用锡箔纸包裹着墨西哥饼皮把所有食材卷起来，再把整个鸡胸肉墨西哥卷饼放入成品盘即可。

一口咬下去很有嚼劲，而且不会觉得鸡肉口感发柴，反而是有很多蔬菜的水分。尤其加入的牛油果和柠檬汁，刺激分泌出更多的唾液，所以整个鸡胸肉墨西哥卷完全不会觉得很干，吃起来非常入味又清爽。而且酸酸甜甜的很好吃，热量也很低，很适合热爱健身的朋友。

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鸡胸肉墨西哥卷饼：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤~↓↓↓

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