看到眼馋处，便是出发时。

前不久，贵阳青云路的夜市淡出了人们的视线。其实，青云路夜市我不大去，但居然也有些感叹。

说起来，不吃或者至少是鲜吃夜宵十几年了。江湖往事，夜市风云，犹可一谈。2000年前后，我在报社做过整整四年夜班编辑，弄完版面，老总签字付印，基本上都在凌晨一两点钟以后，精力耗尽，腹中空空，一顿宵夜不可或缺。

贵阳本地人都知道，相对比较集中成片的夜市，陕西路、合群路一般我们不会去，那是外地游客的选择。我工作的单位在小十字，要论热闹繁华，全城第一，犯不着舍近求远。

一度特别爱吃蔡家街某家猪脚面，黄焖猪脚又软糯又入味，满是胶原蛋白，咬下去能黏住嘴巴，汤亦浓稠，一碗下肚，立刻有满足感从胃里涌起来。记得那时敬业爱岗，边吃东西边聊天，谈的全是新闻理想，好些有趣的策划，都从那张油腻腻的餐桌上聊得来，某次同事开玩笑，说是千万不要让同城的竞争对手知道，否则每晚来个卧底，在邻座偷听，我们所有的杀手锏都泄露无遗。

还有一处爱去的是文昌路上的“刘半夜”，以鸭块面著称，烧煮得宜，切作大块，铺在面条上，价廉物美。更重要的还有各色卤菜，加之通宵营业，若想多坐坐侃大山，是不二之选。当年有个同事老大哥，极能喝慢酒，虽不上夜班，但喜欢跟我们厮混，几乎随叫随到，一旦加入，不喝到五六点钟天色麻麻亮绝不起身，东拉西扯，不知所云，我是扛不住，往往中途便借故溜号。

如今这两家店早就关张了，偶尔还会怀念，尤其是“刘半夜”的泡蒜薹，入口酸脆，等面上桌前先吃上几筷子，立马开胃兼醒瞌睡。

另外一家值得说说的过去式小店，是文化路上的“马凯面馆”，面少汤宽，辣鸡、软脆哨、肉末、排骨任择，再捞上一小碟子凉拌折耳根，绝配也。当时有位同行女士，性格爽朗却颇有些大小姐脾气，有一次跟我们去吃面，略食两根意思意思，拈几筷子软哨吃吃，喝一口面汤便推开不再临幸。我开玩笑，说她是张爱玲上身，坐的也是“油腻的桌子”，面虽美味，却只“把浇头吃了，把汤滗干就放下筷子，面一口没动”。

这家店也没有咯。据说消失得不大体面，有兴趣者自己去问度娘。

文化路现在因修人民大道改造加宽，早不是当年面貌。过去这条小小的街上，好吃的夜宵不少，最著名的也许是袁眼镜炒龙虾，凡去就看他一锅接一锅，几乎不得休息，生意好到爆。挨着街口这一片，还有好几处路边摊，卖各种炖菜或卤菜，如果只是填肚子，三五个人，看菜点单，萝卜或海带炖排骨、肥肠、猪脚、肚条之类，点上若干碗，舀一小碗蘸水，就着热饭，香何如也。

最后说一说和平路的砂锅羊肉粉，也是晚上才出摊。有那么一段时间，同事某兄不知为何迷上这家的滋味，三天两头叫嚣着要去吃，吃久还吃出了道道。据他说，这家店味道虽佳，但不地道的是分量太少，羊肉切得极薄，且只寥寥几片，就算加肉，量也只有其他家的单碗分量，要想少费多得，有一个办法，即先点一个单碗，等粉煮好，吃两口叫来老板，表示要加肉，“他当你的面加肉，不好意思给太少，比直接点加肉的，至少多出一半”。

补充一句，这位老兄如今也是贵州新闻界的大佬了，按照他这个爱琢磨的性格，想必谈起项目来，不会吃亏。