辣椒是遵义农业八大主导产业之一，常年种植辣椒200万亩以上，是全国种植面积最大的地级市。同时，年干辣椒交易量超40万吨、交易额80亿元以上，远销80多个国家和地区。

贵州不可复制的生物资源、得天独厚的生态环境，成就了生态贵椒的卓越品质。遵义更以适宜的地理纬度、海拔高度、气候温度、空气湿度和土壤酸碱度，成为辣椒依恋不舍的归宿。遵义人民抱诚守真、用心呵护、用情培育，成就了遵义生态椒、有机椒、放心椒的美名。形态美、辣味正、香味醇的遵义朝天椒，兼具美学价值、营养价值和药用价值，位列全国“十大名椒”之首。

辣椒不仅是永不过时的主味食品，还是农村产业革命的急先锋。遵义是世界辣椒之都，是农业农村部批准的国家级遵义辣椒市场，还是农业农村部、财政部确定的贵州朝天椒优势特色产业集群建设核心区，现在正形成“一心两翼”辣椒加工产业集群。我们真诚地希望更多辣椒利用这个平台走出深闺、走向世界；真诚地希望更多辣味产业链上的从业者，利用这个平台进一步寻求发展机会、拓宽发展空间，我们也诚挚相邀天下懂辣知辣爱辣人士共品遵辣味道、共赢遵辣红利，共创火红未来、共享香辣人生！