“绿色主产区酱酒新高地” 专家献言献策习水产区酱香白酒高质量发展

9月10日，以“活力创新路，绿色向未来”为主题的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳国际生态会议中心举行。与会嘉宾围绕习水产区高质量发展与创新展开探讨，肯定了习水产区的发展优势和发展成果的同时，也为习水产区构建“中国式现代化产区样本”提供了指引。

近年来，习水充分发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业、首位产业，确立了“酒旅并举·富民强县”发展战略，保持“一张蓝图绘到底”的战略定力，不断提升习水产区在白酒行业的知名度、美誉度，实现了强势崛起。2022年，习水白酒产能突破17万千升，产量突破15万千升，销售收入达到306.9亿元，产区白酒产量占据全国酱酒的26%，全国每四瓶酱酒就有一瓶以上产自习水，习水产区成功跻身全国白酒七大主产区。

贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿

省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿在致辞中表示，习水产区作为贵州酱酒“新高地”，产业规模迅速壮大、整体竞争力显著提升，2022年产值、营业收入在全省的占比分别为15.4%、15.7%，成为赤水河流域酱香白酒核心产区的重要一极。习水产区是贵州白酒产业的一份子，习水产区好，贵州白酒会更好；贵州白酒好，习水产区将好上加好。针对习水发展，他认为习水应加快打造一流的产品矩阵、加快打造一流的企业梯队、加快打造一流的产业集群、加快塑造一流的酱酒形象。

中国酒类流通协会会长王新国

中国酒类流通协会会长王新国表示，近年来，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。高质量发展领先的产区与企业，将占据战略性、决定性的竞争优势，习水产区，将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一。

贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光

贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光认为，习水产区已经成为名副其实的中国酱酒核心产区第二极，是实至名归的“绿色主产区酱酒新高地”，也是贵州酒博会平台经济协同产区高质量发展的生动案例。

贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知

贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知认为，习水既有赤水河流域资源，又有技术优势，已成为省内重要的白酒生产基地之一。习水白酒产业为助推当地经济发展，为全省白酒产业的提档升级，交出了让人满意的答卷。在他看来，习水产区要充分发挥习酒、安酒等知名白酒企业在市场的影响力，要在做好基酒品质基础上战略升级，在品牌建设的轨道上持续发力，在文化传承创新的基础上涵养价值，加快培育更多广大消费者认可的名优白酒品牌。

习水县委书记常文松

研讨会上，习水县委书记常文松围绕“活力”“绿色”两个关键词介绍了习水产区高质量、可持续的发展实践。他表示，习水产区的绿色形象充满魅力，习水产区的发展活力开放共享。当前，习水正全力打造千亿级中国式现代化白酒产区样板，9月下旬，习水还将承办中国酒业绿色发展大会。

江南大学生物工程学院教授范文来

活动上，与会专家还围绕习水产区科学创新、文化创新、市场创新等多方面提供了具有建设性的意见。针对习水产区科学创新，江南大学生物工程学院教授范文来提出了三点思考：一是加大产区微生物体系研究，构建“酒体风格”体系；二是加大科学创新转化能力，构建“绿色发展”体系；三是加大酱酒领域智能酿造研究，构建酱酒智能酿造先行示范区。“只要习水坚持创新，就一定能让科技创新这一‘关键变量’成为习水产区高质量发展的‘最大增量’”，在他看来，习水欲构建全国乃至全球领先的产区，只有在科学创新上下足功夫。科学创新是习水产区的必然路径，也是习水产区高质量发展必然路径。

贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭

贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭表示，文化传播创新是一个系统工程，需要不断探索、不断深入。创新的文化表达，必将推动习水白酒品牌达到新高度，实力跃上新台阶，形象实现新跨越，将助推习水产区酱酒高质量发展呈现全新样貌。

习酒集团党委副书记、总经理汪地强

活动上，习酒和安酒作为企业代表从自身实践分享了企业发展理念。习酒集团党委副书记、总经理汪地强从“绿色、创新、文化”三个维度，介绍了习酒的生态实践，并表示，习酒愿意与兄弟企业抱团而上，共建赤水河流域生态共同体，共创行业新价值。

贵州安酒集团副董事长徐振兴

贵州安酒集团副董事长徐振兴表示，安酒的实践证明，习水产区是不可多得的好产区，是镶嵌在美酒河上的一颗璀璨明珠。贵州安酒始终坚持“高效、优质、低耗、环保、安全”发展方针，高位规划，高速建设，高效发展，企业与产区、生产与环境、发展与社会和谐共生，正在为建设习水白酒集聚区贡献“安酒赤水酒谷”力量。

研讨会上，酱酒“五人组”围绕“习水产区高质量发展”进行了圆桌对话。当前，白酒行业进入了调整期，行业“量减效升”趋势加速凸显，优势资源向名酒产区、名酒企业、名酒品牌集中，消费“场景化、私域化、融合化”成为新趋势，“多样化、个性化、低度化”成白酒消费新风尚，终端服务成为市场竞争新焦点。酒类行业进入新一轮调整期，行业人士也有必要正确认识酒业高质量发展的特点，构建高质量发展的布局，建设高质量发展的能力。