其实在日本的早餐，没有固定的食材，因为地方的不同，所产生的食物不同，早餐就不同。其实很简单，不外乎就是腌制物、汤、小菜、主食。相信你会爱上这个味道，一起来试试看吧。

【1】制作酱汁

将清酒、味淋加入锅中大火煮。

味淋和清酒比例为1:3

通过晃动锅，让酒味挥发得更快

【2】加糖

锅中加入两匙糖调味。

【3】加味淋

继续添加味淋增加甜味。

【4】降温

将煮好的味淋和清酒隔水降温。

【5】剥蟹脚肉

将蟹脚肉放入盘中。

【6】切海带芽

海带芽切段。

【7】腌制蟹脚肉

1.将蟹脚肉和海带芽放入碗里。

2.将冷却好的味淋和清酒淋在蟹脚肉上。

用手均匀铺开食材，让食物吸附酱汁。

【8】装盘

将拌匀收汁的蟹脚肉放入碗中，第一道就完成了～

【9】煮白菜

将白菜放入锅中煮。

【10】冷却

将煮好的白菜放入碗中泡冷水。

日式早餐里会有一个腌制物，

这里因为时间关系，

用煮的方式来制作，可以减少时间，

冷热的交替会让白菜迅速的软掉。

【11】沥水

将煮好的白菜用寿司帘辅助挤干水。

白菜挤干水，方便腌制物调味

【12】调味

碗中加入白醋、糖、盐调味。

【13】腌白菜

将处理好的白菜放入调料中拌匀吸收味道，静置一段时间。

【14】第二次沥水

用寿司帘辅助将腌制过的白菜挤干水。

【15】切白菜

将白菜切段放入小碗中，第二道就完成了～

【16】煮汤

将豆腐切成小块、海带芽切段放入锅中煮。

【17】加入味噌

将赤味噌用勺子辅助拌匀融入豆腐海带汤中。

利用滤网可让味噌均匀的散开，不容易结块。

【18】调味

加入味淋、糖调味，可解除油腻感。

【19】装盘

将葱放入碗底，将煮好的味噌汤放入碗中，第三道完成～

【20】做酱汁

1.将两平匙的赤味噌放入盘中。

2.将三匙味淋、四匙的清酒放入盘中与赤味噌拌匀。

【21】腌三文鱼

将三文鱼放入调好的赤味噌酱汁中腌。

【22】煎三文鱼

将菜籽油加入锅中，将腌制好的三文鱼放入锅中煎。

【23】煨煮

将调好的赤味噌、味淋和清酒放入锅中煨三文鱼。

【24】三文鱼翻面

煎三文鱼用汤匙辅助翻面不易散。

【25】收汁

味噌汤汁不断浇在三文鱼上，易收汁，收汁至浓稠。

【26】切三文鱼

煎好的三文鱼对半切开块，第四道完成～

如果能够天天这样吃，我保证自己6点就能起，又精致又好吃～第一口蟹脚肉嘴巴里非常的清爽舒服，越吃越清醒。第二口腌白菜，酸甜脆口。三文鱼略微咸重，就需要一道味道较重的，给嘴巴一点劲。最后喝一口味噌汤，能够明显的感受到葱香味和海带芽的鲜味。凉菜要做得够清爽，家里任何鱼都可以用来煎。看着很精致，做起来非常的简单。相信你一学就会～吃上一口整天都会元气满满～

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日式古朴早餐：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤~↓↓↓

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