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“红伞伞，白杆杆，吃了以后躺板板。躺板板，埋山山，全家老小哭喊喊。唢呐一响白布盖，全村满座等上菜。吃饭饭，有伞伞，一起躺板板。”相信许多人对抖音上这首网红歌曲不会陌生，这也让人们对毒蘑菇提高了警惕。
每年6～10月，贵州进入野生毒蘑菇中毒高发时期，蘑菇虽好吃，但千万别乱吃！前段时间下乡时，我经常看到路边张贴着标语：“野生菌虽好吃，但会要人命。”有次路过公路边卖蘑菇的，看那蘑菇新鲜诱人，忍不住买了一大筐，你别说，还真就发现其中带有与可食蘑菇很相似的毒蘑菇。
贵州常见的紫花菌
世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，中国约有200多种，贵州目前至少有超过100种毒蘑菇。其中一些蘑菇，误食后会让人产生幻觉，最有代表性的就是毒蝇鹅膏。它的长相估计很多人都非常眼熟，鲜红色至橘红色或黄色的菌盖，上面还长有许多白色的凸起，在童话故事、动画电影和超级玛丽游戏中，我们经常能看见它的身影。
毒蝇鹅膏 图片来源：云南禁毒
典型的毒蝇鹅膏具有红色的菌盖，在子实体发育过程中外菌幕在菌盖表面残留白色的鳞片，菌柄基部膨大成球状菌托，菌托表面有菌幕残留下的环状鳞片，就像盘了一串珠子，菌柄上则有内菌幕残留形成的白色菌环。
毒蝇鹅膏是全球性的物种，原生于松树和落叶性的树林中，横跨北半球温带和极地气候的地区，以及温带高海拔地区，如兴都库什山、地中海地区和中美洲。它可以外生菌根的方式，与松树、云杉、杉木、桦树和西洋杉等多种树木形成共生关系。
图片来源：云南禁毒
不同的人食用毒蝇鹅膏后会得到不同的迷幻体验，有些人吃了这种蘑菇，会感到特别兴奋，或者感觉力大无穷，或是视觉扭曲，看到比例失常的人物幻象，这便是著名的童话故事《爱丽丝漫游仙境》的灵感来源。
毒蝇鹅膏含有蝇蕈醇、鹅膏蕈氨酸和毒蝇碱等致幻毒物，被人吃进去后，中毒症状的轻重，主要取决于摄食者的体重、毒蝇鹅膏的栖息地和摄取量的多寡等原因，而且表现出的症状也有所不同，从恶心、呕吐、腹痛、腹泻到头晕、精神错乱、视觉及听觉扭曲、出汗、脉搏减慢等都有可能。那么问题来了，虽然毒蝇鹅膏有毒性，但是因为吃此菇类致死的情况却比较少见，这是为什么呢？先留个悬念，文章最后作答。
图片来源：云南禁毒
毒蝇鹅膏菌盖上的鳞片可能在一场雨后就能脱落殆尽，在这种情况下，人们可能会把毒蝇鹅膏误认为是可食的橙盖鹅膏菌。所以，想要躲过蘑菇中毒的最好方法，就是不要随便采集没有100%把握的蘑菇来食用，不要相信那些谣传的鉴定毒蘑菇的方法，科学判断蘑菇的种类才是真正的“保命大法”。
可食的橙盖鹅膏 图片来源：云南禁毒
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毒蝇鹅膏名称的由来
之所以叫毒蝇鹅膏，有一种解释是，在很久以前，欧洲人认为把毒蝇鹅膏弄碎撒到牛奶里，可作为杀虫剂杀死苍蝇一类的害虫。
15朵就能达到致死的剂量
据研究，一次吃下15朵毒蝇鹅膏，就能达到致死的剂量。
图片来源：云南禁毒
最后回答文中问题：因为毒蝇鹅膏的毒性有效成分属于水溶性，只要将毒蝇鹅膏加水煮沸，并且把煮过的水丢弃，就可以部分解毒。根据一些资料来源，一旦解毒之后，毒蝇鹅膏就会变得可以食用。然而，把毒蝇鹅膏干燥，会增加毒性，因为干燥会导致促进鹅膏蕈氨酸转换成更具毒性的蝇蕈素。
