“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”冬季是美食进补的好季节，人们以食取暖，在食物上感受幸福并寻求满足。来到贵州，这里的美食让你的味蕾在寒冷的冬天感受温暖的真滋味。

今天小编给大家推荐的是一个具有历史厚度的城市——赤水，它融合了川黔渝三地的饮食习惯，且经过了长久的演变，最终形成了独具当地特色的美食体系。不仅如此，当地的景色更是让人啧啧称奇。

赤水河谷国家级旅游度假区位于贵州省遵义市西北部，以赤水河为轴线，度假区辖区面积208平方公里，两端连接着世界级的两大品牌，起点是世界民族品牌茅台酒的起源地茅台镇，终点连接着世界级丹霞地貌自然遗产地赤水市。

 如此“美食+美景”的完美模式，总能使你抽离繁忙的生活，真真切切地体验生活、感受人生。 

猪儿粑

一日之计在于晨，吃好早餐才有精神迎接一天的辛劳哦。“猪儿粑”有赤水三宝之一的美名，很多赤水本地的人已经习惯了拿它当早餐。味道适中，不会太甜，软绵绵的口感轻轻柔柔叫醒了你正在沉睡的味蕾。

什么能使你在寒风瑟瑟的冬季瞬间幸福感爆棚？小编认为一定是唇齿之间肉香满溢的时候。如果你和小编一样是肉食动物的话，那请擦擦屏幕，赤水的美食来了！

筒筒笋炖腊猪脚

赤水当地的猪脚很有特色，肉质很嫩，配上特意调制的蘸水，满满的胶原蛋白，美颜神器。吃完猪脚后，用汤匙盛上满满一碗饱含精华的汤汁，配上米饭，人间是值得的。

赤水特色河鱼

美食在冬天带来了幸福，同时还带来了脂肪堆积，体重增长的烦恼。鱼肉卡路里低，营养高，担心长胖的小伙伴们可以尽情享用哦！赤水的河鱼独具特色，做法非常多，但都以“鲜”被人称道。冬天吃上热腾腾的泡椒鱼火锅以及腊排骨，饭后还有糍粑点心来收尾，堪称完美！ 

全竹宴

赤水是“中国十大竹子之乡”，自然赋予了它地理之便，“全竹宴”因竹和健康而名满天下。竹荪蛋、竹荪菜、竹菌等竹菜汇成的全竹宴，可谓满桌皆是竹，无竹不成席，我有故事，你有竹吗？

赤水豆花

吃多了大鱼大肉，脾胃油腻急需相对清淡的美食排排毒，清理一下肠道。赤水豆花，你的不二选择。赤水豆花绵而不老、软嫩回甜、香辣爽口。拈一筷子白豆花，蘸上红油辣椒。白的豆花，红的辣椒，绿的葱，颜色鲜艳，回味无穷……

民以食为天，美食不仅能带给人愉悦，它还承载着不同的文化和历史。酸甜苦辣、喜怒哀乐，万千灯火尽在其中。其实味道之外，动人之处还是人与人之间的故事。