没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

上周末忽然降温，差不多二十度的断崖式变冷，着实叫人有点不适应。就在降温那天，跟几位朋友到安顺参加老朋友黄冰姐的新书《另一种真相》分享会，索性提前出门，狠狠地在安顺扫街，大吃特吃了一番。

说起来，硬是有整整三年多没到安顺吃小吃，心里一直惦记着，总算得偿所愿。而且，数九寒天，就得靠美食续命，刚下车，走上大街，冷风袭人，面如刀割，加上早早起床，肚里没食，越发地饥肠辘辘起来，甚至连手脚都有点抖。

当地的子悦书房主人王老师，非常热忱，亲自带路，一家家吃下来。

第一碗下肚的东西，是安顺极有特色的油炸粑稀饭。所谓油炸粑，其实就是贵阳人熟悉的豆沙窝，只是稍小一点点，现炸出锅，拿刀哐哐哐切成块，放进一碗米糊里，再淋上热油。一口下去，立马就有了暖意。

店面不大，但经营的品类还不少，除了油炸粑稀饭，还有各式粉面、馄饨之类。安顺粉面，有个特点，调料特别丰富，尤其是酱料的制作，各家有各法，强行忍住，不再另点，因为还有好东西等着我们宠幸。

第二家，是我极其钟爱的一口安顺味道干鸡面，严格说，就是干拌面，浇头有两种，卤鸡和肚条。我个人偏爱后者，面略脆，酱料尤其赞，到手后得快速拌匀，趁热吃。这是干拌类食物的一大通病，冬天吃太容易凉掉，好在配了一碗热汤，多出一个层次来。

这时候，已经有同行的朋友留肚子了，因为后面还有两处要吃，我却老夫聊发少年狂，不单吃得干干净净，还多吃多占了一位不吃肚条的朋友的肚条。

打车到了第三家牛肉粉，犹豫片刻，还是决定要吃一碗加筋。安顺牛肉粉有那么两三家特别出名，本地人各有所爱，来之前，安顺的一位老朋友八哥特地嘱咐，必须吃支记，而且还明确了在哪一家分店。

但带路埋单的王老师不按八哥的套路来，他微微沉吟后指出，另有一家更好吃，你们必须试一下。

王老师眼神真挚，话语诚恳，再看看他的身材，我们都能清晰地感觉到，这是个靠谱的美食家。于是，一群人浩浩荡荡开进了这家蒋记牛肉粉，遗憾的是，饭量毕竟有限，看着邻桌的牛肉大馄饨，只能忍痛割爱，专心对付面前这碗粉。

比较而言，蒋记牛肉粉更清爽些，下的味道没有支记重，我得说各有千秋，都好吃。甚至不顾其他人提前吃完在门外颤巍巍的等着，还是把汤都扫了个精光。

最后，我们以一味甜品收尾。这是当年儒林路那家冲冲糕老店搬迁而来，连名字都霸道无比，就叫做“甜品”，选择不少，但要说经典，得数冲冲糕和八宝饭。

我选了后者，特意交代老板多加一勺红糖，安顺甜品的妙处是材料好，没有乱七八糟的添加物，八宝饭里有洗沙，再加上一些葵花、花生碎之类，本色本味，吃到连盘子底都刮得干干净净。同行的朋友们还买了五十个打包带走，光冲这一条，就能想象得到能有多好吃。

写个流水账，供爱好美食的朋友参考，窃以为，到了安顺，这是不容错过的基本盘。