有人问东南亚最懂吃辣的国家是哪一个？那当然是泰国。我经常看到一个有意思的现象：很多人在吃泰国辣味料理时，一边大喊受不了，一边埋头继续吃！因为这种辣浓重而直接，好吃到你怀疑人生，根本停不下来！而当浓浓的海鲜遇到咖喱时，味道又会有多诱人呢？试试你就知道啦！

【1】熬虾汤

将虾壳炒香，加水熬煮虾汤。

【2】切香茅

将香茅切段备用。

【3】打酱料

将干辣椒、香茅、蒜、姜片、夏威夷果放入搅拌杯中，加入适量水，打成泥备用。

可根据自己的喜好加入适量的辣椒。

【4】加色拉油

在搅拌杯中加入少量色拉油。

加入适量的色拉油，可以使酱料的口感更加绵密。

【5】炒洋葱和辣椒

将洋葱丝和红辣椒放入锅中炒。

【6】炒鸿禧菇

将鸿禧菇放入锅中炒。

【7】炒蛤蜊

将蛤蜊放入锅中炒，并加入适量咖喱粉。

【8】加耗油

在锅中加入适量的蚝油。

【9】熬汤

将虾壳汤倒入锅中，并加入酱料熬煮。

【10】切香菜

香菜切末备用。

【11】加鱼露和椰浆

在锅中加入适量的鱼露和椰浆。

【12】盛盘

将煮好的泰式咖喱海鲜汤倒入碗中盛盘。

【13】撒香菜末

在泰式咖喱海鲜汤上撒上适量香菜末。

【14】加柠檬汁

在泰式咖喱海鲜汤里加入适量柠檬汁。

这道泰式咖喱海鲜汤看起来浓郁而厚重，但入口却丝毫没有粘稠感，所以喝起来非常舒服。师父说为了照顾我的口味，并没有煮得很辣，可我的舌头还是有火辣辣的感觉，看来我对辣的承受度还要努力提升啊，为了这样的美味，我豁出去了！