吃，是夜生活的起点。

节日里，循着烟火气，动静记者来到遵义著名的小吃街——捞沙巷。短短200米长的巷子里，聚集着大大小小近200家美食商户。烤肉、冰粉、豆花面，各色特色小吃，让人垂涎欲滴，流连忘返。

遵义市捞沙巷烧烤店老板刘伟告诉记者，“节假日基本上都是人挤人，平时的话是（一天营业额）三到五千，像国庆这些的话大概就可以卖到1万多。”

王华春夫妇在这条巷子里做糍粑已经二十多年了，见证了人流从白天到夜晚的流动变迁。王师傅说，原来他们都是早上六点开始营业，八点就能卖完第一锅，而现在上午八点才出来摆摊，人流都移向了夜晚。

小朋友们很爱王师傅家的糍粑

随着夜市的兴盛，对城市精细化管理也提出了挑战，一个个灯光闪烁的嘟嘟集市是遵义正在探索的解决方案。动静记者在遵义街头看到了很多可爱的“嘟嘟车”，涵盖餐饮、服装、文创等商品，形成一个整洁美观、配套齐全的移动商业街，游客看了都说好！

嘟嘟集市商户陈新荣的卤菜店营业三个月了，平均每天能有流水六千多元，她告诉记者，嘟嘟集市有统一的着装、消防等培训，对原材料和卫生要求十分严格。

嘟嘟集市的负责人谢昊彤介绍说，自今年7月以来，红花岗区60辆“嘟嘟车”已在遵义纪念公园等游客集中的场所投放，平均每台车一天营业额达到六千多元，带动122个家庭就业。“我们把脏、乱、差的一些现象彻底解决，为游客提供咱们遵义最优质的农特产品，为市民提供环境更好、品质更好的夜经济。”

捞沙巷美食

各路特色黔北小吃，让很多游客选择多留一晚。而随着居民收入水平和消费品质的提高，夜间经济早已超出了“啤酒烤串加唱歌”的模式范围，吃饱喝足后，人们开始向各类新开放的文化场所聚集。

夜晚的遵义会址

24小时书店

游客们可以夜游遵义会址，或者到红军街上24小时营业的新华书店享受夜读，动静记者来到红花岗剧院体验了一场交互式舞台剧——《遵义1935》。

这是遵义今年打造的原创剧目，讲述了伟大的转折遵义会议的故事，新的技术手段和互动设计让观众们沉浸其中。遵义市红花岗剧院管理人员张小洋说：“游客们非常欢迎这样的文化消费品，我们下一步不仅仅是红色的题材，还会打造脱贫攻坚、生态环保等内容的剧目，来满足我们观众的更高的消费需求。”

夜晚的红花岗剧院

中国旅游研究院发布的《2019中国夜间经济发展报告》显示，夜间经济文化休闲为需求蓝海，满足人民美好生活新需求，适配夜间经济的“老三样、新三样、再三样”是夜间经济高质量发展的重要路径。“老三样”是指夜市、演出和景区，“新三样”是节事、场馆、街区，“再三样”就是书店、古镇和乡村。

在遵义，除了书店等传统文化场所逐步打破时间界限，还出现了不少新的街区与场馆，搭配着文化节事，成为夜间经济综合体。动静记者来到了位于汇川区市中心的遵义古城，这里正在进行精彩的舞狮表演。

遵义古城占地十五万平方米，相当于20个足球场的面积，共规划了九个主题街区，集红色文化、黔北民族文化、土司文化、沙滩文化、酒文化等为一体，目标是打造一个代表遵义文化的文商旅综合体，今年国庆期间正式开放了黔北美食与非遗两个街道。

遵义古城

在非遗街道上，有一家手工红糖商铺的厨房临街开放，引起了动静记者的注意。

赵小华制作的红糖

店主赵小华制作手工红糖已经20多年，他告诉记者，像这样一锅红糖要熬上8小时、经过上万次搅拌才能成型，这样的匠心之作也征服了游客们的味蕾，生意一直都不错。“很多人看着感兴趣，就和他们聊聊这门手艺。”

店里面国庆新推出了红糖百香果饮品

赵小华告诉记者，他一天最多只能制作40斤红糖。“太费力，所以这门手艺越来越少了，我们每天八点开始做，经常忙到晚上12点，但是这手艺舍不得丢。”赵小华说，今年他申请了遵义市非遗项目，希望有更多人能传承这门手艺。

传统的技艺在古城里有了新活力，在遵义，越来越多文化场所承载了城市夜间休闲的功能。遵义市红花岗区人民政府副区长王成英告诉记者，文化将成为夜间经济的特色与内核，以遵义会议会址为核心，一批高质量的“文化IP打卡地”逐渐成型。

“我们把红色文化、地域文化和现代服务业结合起来，让夜间经济融入遵义独一无二的红色文化风采，成为遵义会址在时间与空间上的延续，让本地居民来更好地分享城市发展成果，让外地游客留下美好、难忘的旅游印记，扩大内需、刺激消费、畅通经济内循环，为拉动经济回升提供有力支撑。”

（红花岗区融媒体中心、汇川区融媒体中心对本文亦有贡献）