9月23日，2021第七届国家钻级酒家年会暨贵州黔菜美食季活动在贵阳开幕，来自全国各大钻级餐饮企业负责人、产业链商家、行业专家学者和我省各市州餐饮行业领军企业、品牌代表参会。年会涵盖行业论坛、餐饮政策解读及数据发布、钻级酒家颁奖、现场考察、产业链商品和贵州优质食材和农特产品展览展示等活动，并同期启动2021年黔菜美食季。
北京宴董事长杨秀龙
开幕式结束，记者采访到北京宴董事长杨秀龙，他告诉记者：“根据最新的美团点评大数据，人们对酸辣口味的喜爱已经排名第一，而酸辣的鼻祖就是在贵州。贵州原生态的保护很好，符合现代人健康的饮食理念，这一次就是想来找一些好的食材，既丰富我们菜系的原料，也是对贵州精准的扶贫。”
据了解，国家钻级酒家年会是中国商业联合会为全国餐饮企业提供的交流合作平台，从2009年起每两年举办一届，已成功在天津、广州、武汉等多地召开。本届年会邀请了全国600家企业参与农特产品展览会，会上将积极向省外餐饮企业推介贵州特色生态食品，促进合作交流。还将借着本次活动，以钻石酒家为抓手，打造生态黔菜示范店和体验店，全力推动“黔菜出山”。
