没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

上周的专栏写到了新晋“网红街”民生路，有点意犹未尽。的确是很红的一条路，从蔡家街转过去之前，就已经有好几处排起了长队，而且，主力军都是年轻人。再加上最近民生路还在改造之中，到处挖，能走的路很窄，就更显得拥挤不堪。

其实，就算是网红街，也有红与不那么红的区分，还有以前就火跟后来才火的不同。

俞记的破酥包就属于一直都挺多人排队的那一类，味道好，品控也不错，火到现在，窃以为是够格的。恕我不大搞得明白的是那几家卖洋芋片的摊位，门庭若市和生意平平，形成了鲜明的对照，我倒是还真趁着淡季买来对比过，没觉得有那么大差别。

不过，这也算是正常，二十几年前，我刚工作那会，单位就在蔡家街斜对面的中山路上，这是个我们日常寻食经常光顾的去处。记得那时候流行吃火肥鱼，即肥肠加鱼的红汤火锅。

当时一条街上好像有三四家同样的火肥鱼店，但只有一家生意火爆，饭点上差不多随时要排队等号，隔壁几家只能眼巴巴瞅着却门庭冷落。

事实上，我们也偶然去吃过隔壁，味道说不出哪里不好，但气氛不好是实情。古往今来的饮食生意经，道理上应该是以滋味、性价比取胜，但其中也有些属于是玄学，没法解释。

前不久去成都出差，时间安排得很紧，以至于有个当地朋友想见面聊聊天，实在抽不出空来，只好约在十点以后宵夜。这位老友爱吃，知道我喜欢成都的蹄花，于是特意选了一家店带我去吃。你懂的，那种街边小店，夜间经营为主，店面极小，桌椅板凳主要摆在路边，而且座无虚席，随时有几堆人候着一旁，等着“上位”。

然而，我要说然而了，就在对面，就有一家蹄花店，不出意外的冷冷清清，我们差不多吃了一个来小时，进到他家去吃的顾客大概没超过一手，也不知道怎么存活下来的。

说回民生路，作为一名在这里买了二十年东西的老贵阳，我真心想跟你“安利”一家小店，是挨着蔡家街这头的“张记葵花”。一听就知道是炒货店，经营的东西，也就是一般炒货店的品种，我自己最中意的，是他们家的五香花生，推荐给过很多朋友，几乎都成了回头客。

元旦去深圳，带了两斤给一位绝对嘴刁的老友，昨晚call我，说是“冬之夜，趴在电脑前盘稿子，随手从小罐里摸一粒花生来吃，周之江老师带到深圳给我的，贵阳小十字民生路张记葵花家的炒货。不行，太香了，赶紧拧紧盖子放得远远的”。

我懂，都是中年人了，花生再香，也得适量。

留言的朋友不少，尤其是外地朋友，要不就是打算到贵阳去逛一盘，要不就在问我，能不能网购。实话说，我不知道，改天上门买花生时得问一问，我基本上两三周去买一次，生意永远那样，不火，但也不差。我判断他家生意不差的理由很简单，炒货容易回潮，只要不好卖，肯定就不够新鲜，但“张记葵花”的炒货，从来都是新鲜出炉，很多时候甚至是温热的，这就说明一直卖得走，但确实也不火，因为没遇到过排队。

我很纠结，希望他们家也能蹭到一点民生路的网红热度火起来，但又怕太火了次次来都排队。但更担心的是，一条街过于网红，搞不好会惹得店铺的东家眼热，也许会涨房租，也问过老板娘，说是不懂如何才能红，只会炒花生，但好在租约还长，暂时没有涨价之虞。

我这个小小专栏，读的人大概也不多，你要听了动心，就去买一次咯。我有点小私心，希望他们家生意越做越好，长长久久。