3月5日是惊蛰节气。贵州医科大学附属医院中医科住院医师王久迪介绍，惊蛰时节，人体肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生注重补益脾气，令五脏和平。因此，饮食以少酸多甘、清温平淡为宜，以适应惊蛰气候的变化，减少疾病发生。药食同用之品山药尤为适宜。同时，也要警惕“倒春寒”，注意保暖防寒、清淡饮食，适度运动，并适度补水。
山药味甘性平，归脾、肺、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精之效，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。可单独作主食食用，也可煲汤或熬粥，或制作成点心。但湿盛中满或有实邪、积滞者禁服、山药富含淀粉，有收敛作用，便秘、消化不良人群不宜多食。
