黔南布依族苗族自治州龙里县是我国刺梨资源分布的核心区和主产区，也是我国最早进行人工栽培和刺梨产业开发的县，先后荣获“贵州省经济林（刺梨）基地建设示范县”、“中国刺梨之乡”、“中国刺梨名县”等称号。近年来，当地以深加工为纽带，依托东西部协作平台，推动山间刺梨走入更广阔的全国市场。

这段时间，贵州恒力源实业集团总工程师费建军正在研究如何提升刺梨汁的维生素含量，2016年，他从杭州一家知名饮料企业来到龙里从事刺梨深加工后，带领团队建成了贵州省内第一条规模化、标准化、自动化的刺梨精深加工生产线。费建军告诉记者，每百毫升刺梨原汁的维C含量需要保证在1.5克左右。他说：“每年我们会对生产线进行技改，第一是保证果品的新鲜度，第二是控制微生物，保持果汁在整个储存过程当中的活性。在保证品质的同时，也跟贵州本地的一些产品结合，比如从江的百香果和麻江的蓝莓，让更多黔货出山。”

贵州恒力源实业集团总工程师 费建军

眼下正是刺梨采摘期，从采摘到加工成成品，整个过程需保证在12小时内完成。依托先进产线，企业运用膜分离等技术，避免了微量元素的流失，保留了刺梨的原汁原味。贵州恒力源天然生物科技有限公司品控技术部部长杜荣再说：“每年的刺梨加工周期是在40到50天左右，时间紧任务重。以前加工1吨鲜果需要10分钟，现在自动化程度提高了，只需要5到6分钟。”

加工技术的不断精进，让企业获得了与国内头部企业合作的入场券，依托粤黔合作平台，企业与广药王老吉等合作，开发了“刺柠吉”等知名产品，让山间的刺梨持续出圈。贵州恒力源实业集团常务副总林建向记者介绍：“我们的刺梨汁面对全国市场，跟广药王老吉、浙江娃哈哈都有长期的合作。目前，产品已经通过第三方公司跟国外的一些行业有一定的合作。销售量每一年将以20%的速度增长，在广东、福建、上海一带是卖得比较好的。今年我们预计销售额大概一个亿左右，增长20%。”

贵州恒力源实业集团常务副总 林建

去年3月成立的东西部协作帮扶企业千优谷是农业产业化“重点龙头企业”贵州洋太旗下品牌，2018年响应东西部协作号召，从广州到贵州投资成立，集刺梨种植、研发、产品创新、销售和品牌运营于一体，助力黔货出山和乡村振兴。依托“广东企业+贵州资源”、“广东市场+贵州产品”等政策优势，打造了刺梨果饮、刺梨维C片等系列产品，陆续进驻全国龙头商超和电商平台，融入更多元化的市场。

在龙里县千优谷·刺梨文化馆，记者见到了馆长肖万红，她告诉记者：“刺梨的原料和基地是在贵州，但产品的销售主要是在贵州省外的大湾区，我们通过线上线下全渠道销售，线上和东方甄选、南方航空、南方电网有合作，线下有广东的华润万家、香港的乐万家以及山姆超市等平台合作。”

龙里县千优谷·刺梨文化馆馆长 肖万红

不断拓宽的市场也助力着当地企业发展。贵州趣露食品有限公司总经理周训国正指导员工将18吨刺梨果铺装车运往广州，今年7月，企业从村子里搬进园区，生产规模扩大了，销售额也增加了三分之二。周训国说：“在村里做的时候每天只有2吨成品，现在可以达到7吨左右。加工生产出来的产品基本没有存货，今天包装，明天就发往全国各地，销往广州、广东、河南、深圳和云南等地，刺梨加工前景越来越好，企业肯定有信心，干劲十足。”

贵州趣露食品有限公司总经理 周训国

目前，龙里县有8家规模化刺梨产品加工企业与26个刺梨专业合作社，刺梨鲜果年储备产能超10万吨。

龙里县刺梨产业发展中心主任 付登强

龙里县刺梨产业发展中心主任付登强告诉记者，2024年龙里县刺梨产业的总产值预计达1.5亿元以上，较去年增加2000万左右。他说：“目前，我们在往刺梨有机种植发展，恒力源公司和刺柠吉已经签订了有机种植基地的合作协议，已经投入使用。今年还有两家新引进的刺梨加工企业建成，在8月份投产。”

龙里融媒王家丽对此文亦有贡献