春节7天假

你是不是和小编一样

终于有时间下厨了

左思右想，不知道做点什么

别急，菜单小编已经给你准备好了

今天给大家推荐几道毕节菜

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毕节的美食大多依附于乌蒙山脉的地理气候优势而诞生，这里适合天麻、洋芋、竹荪等等生态食材的生长，也随之形成了专属于毕节的饮食特点

【宫保鸡丁】

贵州织金晚清重臣丁宝桢

首创的宫保鸡丁

是闻名中外的特色传统菜

以当地糍粑辣椒制作成的酱汁

将每一粒鸡肉

充分包裹成菜色泽金黄

口感酸甜，咸辣相宜

【苗家回锅肉】

食材选用可乐猪尾座肉

配以酱辣椒、青红椒、蒜苗、花椒面

等炒制而成

成菜酱香味浓厚

口感厚道肥而不腻

令人回味无穷

【洋芋火腿荞饭】

选用“中国三腿”之一的陈年威宁火腿

和应季荞麦佐以青红椒、当地土豆炒制

火腿的咸鲜融入每一粒荞饭土豆

甜香软糯，口感丰富

【天麻肚包鸡】

  “中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”

天麻肚包鸡以大方天麻为原材料

用猪肚将天麻和鸡

包裹后一起炖煮成菜

肉嫩，汤鲜味美

【竹林鸡】

苗家竹林鸡采用苗家秘制配方

成菜色泽棕红

口感粑糯鲜香

【骟鸡点豆腐】

骟鸡是指阉割后的公鸡

相比公鸡骟鸡的肉质要更嫩一些

骟鸡点豆腐是当地特色美食

豆腐洁白细嫩

鸡肉清香可口

令人回味无穷，食指大动

视频来源：贵州卫视《贵州盛宴》