有产业才有就业，有就业才能促进脱贫。南开乡犀牛村就有这样一个西瓜产业，不仅解了当地“脱贫之渴”，又为当地产业转型闯出“特色”。
说起犀牛村的西瓜，就要提到西瓜的主人王文岳，他是浙江台州人，有20多年西瓜种植经验，曾在四川、云南等地种植过西瓜。2017年的一次偶遇，让外出考察种植新址的王文岳认识了犀牛村驻村第一书记张学全。在张学全的引荐下，王文岳转“战”于南开乡犀牛村，投资了50万元，流转了30户农户共27.2亩土地，建起了102个大棚发展西瓜种植为主的新品种引种试验及示范种植基地。
南开乡犀牛村西瓜种植基地负责人王文岳说：“这里适合种西瓜，当地老百姓如果种的话就好了，面积多了外商就会来这里拉货，可以打开市场，六盘水附近的市场都完全可以打开的。”
2019年王文岳种植的第一季西瓜，产量就达到13万斤，获得21万元的纯收益。让王文岳充满信心的是，贵州大部分地区的西瓜成熟上市季节一般集中在5至7月，而犀牛村通过大棚种植的西瓜，成熟上市季节从6月一直可持续到10月，利用这个时间差就能卖上好价钱。
多年来犀牛村土地破碎、产业薄弱，苞谷、洋芋是主打，虽然有散种西瓜的传统，但因不成规模，缺乏统一管理和技术指导，效益低下。村民只能耕着土地守着清贫，或者外出打工，维系生存。
当看到王文岳将西瓜种植发展得风生水起，不少村民都心动了，同村的庐梅夫妻俩找到王文岳“取经”。经过一段时间的经验积累，庐梅夫妻俩把家里养的猪卖了建起了大棚试种西瓜。
南开乡犀牛村十组村民庐梅说道：“刚开始就觉得出门打工也不行，不是长久之计，然后也有三四个小孩，想在家创业。现在我们就是技术上还有问题，种的瓜不知道会不会成功，但是我们一定会继续努力，希望能在种西瓜这条路上继续走下去。”
南开乡犀牛村西瓜种植基地负责人王文岳说：“看农户有没有积极性，他们如果感兴趣的话，我们可以一起共同做好这个项目，把西瓜产业扩大，把当地农户、贫困户带动起来，把西瓜产业做大、做好，把他们培养起来自己回去种，有什么不懂的，我就随时教他，指点他，这样就肯定能种好的。”
荒地变成聚宝盆，流转地块的农户每年定期拿到流转费，参与基地建设的村民也赚到了工钱，西瓜上市了农户们又参与销售挣钱。为让农户精准掌握西瓜种植技术及造作过程，在大棚建设、育苗、田间管理等过程中，犀牛村帮扶单位钟山区农业农村局对当地46人进行了技术培训。自犀牛村发展西瓜种植产业后，当地越来越多的村民也在不同程度地受益。据统计，犀牛村的西瓜项目共解决用工70余人次，发放村民务工费2.7万元。
