又到了“请问詹姆士”的时候，今天我们又会遇到哪些问题呢？怎样做一道减肥的粥呢？其实熬一份适合减肥期间吃的好粥并不难。我们一起来看一下~

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问题一：我想做一道减肥的粥，可以教教我吗？

（答案就在今天料理的制作过程中哦~）

问题二：用珐琅锅做炖菜的时候总是会烧焦，怎么破？

（珐琅锅遇到酱汁一定会变色的，

可以用铸铁锅来制作，盛盘时再用珐琅锅~）

【1】搅打

将泡发好的银耳加入料理杯中，再加入适量水，搅打成银耳碎。

【2】炖煮

将泡发后的香菇去蒂切丝，放入高压锅中，并加入米饭、银耳碎、水、香菇水，盖上锅盖待安全阀弹起后炖煮15分钟。 

熬粥加入银耳碎可以增加粥的浓稠度。

【3】处理鳕鱼

将鳕鱼去皮，再将有刺的部分去掉，然后将鳕鱼肉切成片备用。

可以用其他白身鱼代替鳕鱼。

切鱼片时用手仔细触摸检查，将鱼刺清理干净。

【4】切高丽菜

将高丽菜切碎，香菜切碎备用。

【5】调味

待炖煮好后，揭开高压锅锅盖，加入白胡椒、盐，搅拌均匀后倒入砂锅中。

【6】盛盘

1.粥煮滚后将鳕鱼片放入粥里面，熬煮片刻。

2.待鱼片粥煮滚后加入高丽菜和香菜末，淋上芝麻油即可。

这份鱼片粥营养非常丰富，蛋白质、淀粉、多醣体都有了~鳕鱼的鱼油都在粥里面了，油脂气很香。里面的香菇包含膳食纤维，对人体排毒非常有好处。这样的粥不但对胃非常好，而且也是刮油去脂的好帮手。赶紧来试试吧~

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鱼片粥：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤~↓↓↓

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