赤水河因为酝酿出了众多好酒，又被称为“美酒河”。位于赤水河畔的贵州仁怀市是中国酱香白酒核心产区，当地把赤水河作为“母亲河”来守护，守牢生态和发展底线，高标准、严要求推进白酒产业综合治理，培育壮大白酒骨干企业集群，实现企业数量减少、规模变大、效益增高、转型升级，白酒产业向“绿”提“质”。

在贵州汉台酒业制酒车间里，工人们正忙着上甑、蒸煮、下甑、摊凉。这里也是汉台酒业经过综合治理后，验收合格的车间之一。按照仁怀市“四改一建设”要求，企业先后投入资金900万元，高效完成了窖池、接酒池、排污管网以及水冷的改造建设。

贵州汉台酒业有限公司常务副总经理陈璐介绍，企业完成了生产设备的升级，实现了产业的发展，同时大幅减少冷却水排放量，冷却水循环率达100%以上，出酒率同期增长10%左右。

贵州汉台酒业有生产厂房4栋，包装厂房1栋，年仓储储酒量3000吨。为更好处理集中收集的废水，今年上半年企业又投入2000万元，新建了一座日处理可达2000立方的污水处理厂，确保厂区污水应收尽收，达标排放。

贵州汉台酒业有限公司在建污水处理厂项目负责人陈仁跃表示，项目的建设进度已达到了80% ，争取在一个月多的时间投入使用。污水的处理量和处理标准都要达到国家相应标准要求，不能有任何的跑冒滴漏。

一系列绿色环保设施的加持，为企业高质量发展增添了砝码，提质扩能的信心也更足。

贵州汉台酒业有限公司董事长王正贤介绍，汉台酒业将启动二期工程，向年产大曲酱香一万吨产能迈进，将成为具有规模化、规范化、绿色、环保、旅游、观光为一体的现代化大型民营企业。

开展白酒产业综合治理，就是要淘汰环境污染大、经济贡献小的“散小乱污”企业，通过推进白酒企业兼并重组，构建更有竞争力的生态环保高质高效酱香白酒产业集群，这是推动白酒有序、良性、高质量发展，巧解生态污染难题的重要途径。

在兰家湾片区，当地就对区域内环保不过关、产能加起来只有3200吨的35家白酒作坊进行了兼并，通过招商引资引进了肆拾玖坊、环球佳酿和洋河酒业3家大型酒企，对茅台镇兰家湾及中坪片区进行了重新布局，整合后3家经营主体将实现2万吨左右的产能。目前，贵州肆玖酒业兰家湾厂区建设项目正如火如荼，建成后将具备15个标准车间826口窖池的生产规模，年销售收入50亿元。

中建三局一公司贵州肆玖酒业兰家湾厂区建设项目经理罗怡宏表示，整个一批次是预计在10月中旬完成投产交付。投产交付后，整个项目可以达到年产基酒5000吨的规模。

贵州肆玖酒业副总经理黄振介绍，比如说窖池、设备的风冷机，还有污水收集池以及管网，都是按照仁怀市“四改”要求来落实的。这样对公司生产，对地方的环境保护也是非常好的。

好生态才能出好酒，2021年实施白酒产业综合治理三年行动以来，仁怀共清理退出白酒生产企业 (作坊) 622 家、窖池7804口，949家企业完成了“冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设”工作，建设起清洁低碳、安全高效的现代能源体系，今年仁怀市还将新增清理退出白酒企业（作坊）100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内，白酒产业实现“健康瘦身、绿色发展”。

遵义台 郑海海 杨梦云 仁怀融媒 严涛 张健康 

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