动静独家 | 贵州普定肉兔进蓉记

在安顺的普定县，肉兔的存栏总数和出栏数都是全省最多的。这段时间，肉兔的销售就和当下的天气一样，火了。除了过去的稳定销售渠道，突然又有大量新的订单从我国肉兔消费最大的市场——四川成都不断飞来，批发商们为什么会选择普定，普定对于产业的发展有怎样的打算？动静记者来到普定县进行了独家采访。

凌晨2点，整个城市还在熟睡，而在四川最大的禽产品交易市场——三联家禽市场，已经开启一天中最忙碌的时刻，平均每秒就可以卖出9只兔子。生意火爆，但批发商叶顶凤却高兴不起来，因为她的货源快卖断了。

“你那边什么价格才发得过来……8块多了，涨价了，定吧，我们没得货得，该涨价就涨价。”

每年销售600多万只兔子，叶顶凤算得上三联家禽市场的一大“兔王”，放下向经销商催货的电话，叶顶凤忙里偷闲地给动静记者说，现在成都的兔子货源很紧张，活兔运输到成都要8块一斤，“昨天都才七块五一斤，一天就涨了好几毛，最近这一个星期，天天都在涨。”

由于兔子怕热不怕冷，进入夏季以后，繁殖率较低，加上之前受疫情影响，一些养殖大户降低了肉兔存栏量，于是，原本的货源不够了。

叶顶凤说，自己一天销售的肉兔在一万八千只左右，肉兔主要来自于山东、河南、四川本地，还有贵州，虽然贵州不多，只占到2%，但是贵州的兔子，好、肥、大，肉质好、好卖。

过去，贵州肉兔绝大部分是销往四川自贡，如果拉到成都，运输费用也就跟着涨了上去。但眼下，紧俏的行情让收购商们都底气十足，因此不少订单找上了普定县畜牧服务中心。叶顶凤和四川三联家禽市场的几家肉兔批发商表示，愿意拿出诚意和贵州长期合作，一斤多给一毛钱，减轻贵州肉兔进入成都的路费成本。

受到成都批发商邀请，在成都考察肉兔销售渠道的普定县畜牧服务中心副主任方松表示，这两天畜牧中心来到成都，最大的收获是可以进一步拓宽普定肉兔的销售渠道，中心和多家批发商已初步确定，每个月可以供应每个批发商6万只左右的肉兔货源，为下一步开展更紧密的合作奠定基础。

去年，四川消费了3亿多只兔头、两亿多只兔子，占到全国市场的7成，不过，这里三分之一的肉兔要靠“外来兔”保障供应，贵州肉兔就是这“外来兔”之一。

四川省草原科学研究院二级研究员，国家兔产业技术体系岗位科学家刘汉中告诉动静记者，贵州养兔具有以下主要优势，一是运输成本较低，运输中活兔消耗的体重较少；第二个气候自然条件比较好，适于家兔四季繁殖生产。贵州兔业起点很高，提供了很好的保障和技术服务。

在四川这么“叫好又叫座”的贵州肉兔，是如何养成的呢？

动静记者来到普定，在普定县马场镇电子村的标准化养兔场，记者看到了6800只种兔，但是大家可别小看这6800只种兔，按照一个比较低的存活率来计算，一只兔子一年产8窝小兔，每窝6只，一年下来6800只种兔就会产30万只小兔子，年产值超过1000万元。像这样规模的种兔养殖场普定有5家，其余大大小小养兔场有83家，去年，肉兔产业在普定的年产值就达到了1.6亿元。

自动刮粪器、氨气浓度传感器、降温水帘，智能化和无害化设施……正为兔子提供健康安全的生长环境。

普定县马场镇镇长杨天庆说，一旦温度超过25.5度，湿帘自动启动，温度就降下来，氨气的浓度一旦高于12%，8个风叶自然地启动，兔粪进入发酵罐以后能够产生有机肥，变成韭黄和茶叶的肥料，就变成循环农业了。

从购买兔子、打疫苗、用药，到饲料喂养，每一个养殖场都有10多本养殖档案记录兔子的生命周期和质量管控情况。

普定天雁玉兔园总经理孔祥波说：“尤其是喂养的饲料不能够霉变，包括蛋白含量，粗纤维含量一旦超标都有可能造成兔子的生病和死亡，每一个流程都要严格控制，保证兔子的质量安全。”

只需65到75天，肉兔就可以出栏销售，是个短期就见效益的产业。去年，普定肉兔养殖产业带动贫困农户5200多户15000多人，仅分红一项就让大家增收263万元。如今，不断壮大的肉兔产业已带动1.2万户农户，不少群众还当上了小老板。

普定县马场镇新利村村民张现龙今年52岁了，“我们这个年龄的人，一个月2000多块钱就是满意的，更不要说自己的工资是3000多元，很满意了。”

普定县黄桶街道办田坝村村民姚守恒去年养了100只种兔，一只一年下了50只小兔，一年就是5000只小兔，靠着这5000只兔子，姚守恒去年赚了6万多块钱。

产业规模大了，怕的就是价格下跌，普定在如何稳固市场呢？

高玉增是一名肉兔经纪人，每个月，由他卖到四川的兔子多达10万只，在普定，像他这样的经纪人有二十多个，平均每人负责两到三家养兔场的销售工作，正是这些穿行在川黔两地的经纪人，让普定县98%以上的肉兔走上了四川人的餐桌。而高玉增认识的批发商，主要都是在四川的内江、自贡以及重庆，长期联系的就有五六个批发商，他说，自己一天会拉一两车兔子到四川等地，基本上是拉多少卖多少，供不应求。