粽子飘香 端午安康
每年农历五月初五是我国传统节日——端午节
又称端阳节、五月节、重五、女儿节
根据各地的地域文化不同又存在着传统习俗的差异
有吃粽子、赛龙舟、挂艾草以及喝雄黄酒等习俗
小满过后——端午将至
正安
端午节的氛围也逐渐浓厚起来
包粽子也是最具节日氛围的形式之一
包粽子是有讲究的
选用优质的糯米
浸泡、洗净、沥水备用
一个粽子需用2片至3片叶子
粽叶越宽越长越好
一张张粽叶用清水洗净
颜色鲜嫩
粽子的口味
根据个人喜好准备配料
可甜可咸
将粽叶叠成漏斗状
备好的糯米、腊肉、红豆、枣子等放入其中
用筷子压实、粽绳绑好
包好的粽子放入锅中
用中火煮2至3小时
熟透后便可食用
刚出锅的粽子芳香四溢
糯米吸收粽叶的清香
各种配料融入米中
粽子口感丰富
成为舌尖上弥足珍贵的美味
追思先贤、缅怀历史
亦是归家团圆、祈愿安康
正安县融媒体中心：刘闫 段青青
