大千世界，美食是我们无法辜负的快乐与美好；而在美食天堂贵州，众多的美味佳肴更不应当错过。动静推出专栏《好吃贵州》，为你推荐那些藏在寻常巷陌里的地道滋味，用味觉重新认识贵州。
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1994年，从一个路边摊开始，贵阳这家炒饭店开了近30年。今天，动静记者推荐的这店，可以说是贵阳的初代网红炒饭店——逍魂炒饭。
炒饭里加入莲花白、甜香肠、鸡皮、肉丝等，辣椒、豆瓣酱等，各种味道在翻炒中与米饭相互融合，香辣可口。店面虽然隐藏在大南门商圈的居民楼内，但丝毫不影响众多食客前来品尝。
店家自制的油辣椒，再加上炸得嘎嘣脆香的鸡皮，和广式甜香肠，香、辣、脆、甜尽在口中，令人大饱口福。如果不想吃米饭，还可以选择炒饵块粑。
在酸萝卜、酸莲花上舀上一勺糊辣椒，一口炒饭、一口凉菜，非常解腻。值得一提的是她家的绿豆汤和冰粉，用红糖水制成的冰沙，撒上花生碎，与软烂的绿豆搭配在一起。在炎炎的夏日里，一口下去，暑气全消。
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逍魂炒饭
地址：贵阳市南明区正谊路4号
营业时间：早上11:00至晚上20:00
