春光明媚茶事忙，普安县的春茶采收、干茶交易如火如荼。在传统制茶工艺和现代科技创新的碰撞交融中，普安县茶产业向“新”而行，加快延伸产业链和附加值。

中国古茶树之乡——普安

时下，正是春茶加工的关键时期。走进位于普安县茶源街道的贵州普安普夷堂茶业科技有限公司，4000多平方米的生产车间内，一排排萎凋机器正在运转，工作人员来回查看生产情况，并通过手机操作将茶叶投入到下一步的揉捻工序中。

车间主任陈刚介绍，相比传统工艺，这套智能化设备的生产力提高了不少。“传统工艺一个人一天最多能够做200斤的干茶，而且是已经很厉害了。但是用了我们这套智能化设备，一天能够生产2万斤的鲜叶。按1:4的比例，那就是5000斤干茶。”

生产车间

高效的制茶效率，得益于公司的自动化智能制茶设备。企业以5G物联云工厂为载体，构建起了“云上普安红·普安茶产业大数据平台”。这套制茶设备安装有100多个摄像头，通过手机和面板进行操作，只需4名工人就能够完成整个制茶工序。陈刚表示，“我们人感觉轻松了，但做出的茶品质更好了，发酵也可以实时控制它的含水率，控制它的湿度，温度。”

手机即可操作茶叶生产流程

此外，公司还密切与科研院校合作，开发出四球古茶、普安红茶、普安绿茶、普安白茶以及普安棒棒茶等10多个系列产品。

在普安，有着全国最早的春茶。作为国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区，普安通过创新茶品，深耕第七类茶的产品研发升级，延伸茶产业链。

贵州普福茶业发展有限公司用普安白茶，辅入当地的桃子、李子、柚子、橘皮、桂花、菊花等原料，通过压片研发出新品茶。冲泡时投入一片4克的小茶饼，即可随时享受一杯茶香。公司技术总监何维洒介绍，目前企业共研发出26款调味茶制品，去年，10万份新品投入市场，受到消费者青睐。“在我们茶叶里边做一些深加工，既符合年轻人的消费诉求，也符合中年人的养生需要。去年的销售我们已经达到了300多万元。”

产业链的延伸，进一步提升了普安茶的综合利用率，极大地提高了茶农积极性，在春茶采收结束后实现茶叶生产不断档。2023年，普安县夏秋茶产量达6608.03吨，综合产值达3.7亿多元。

何维洒说，今年企业将继续研发一些绿茶、红茶的新品。“夏秋茶的下树率提升了，老百姓增收了，也符合我们的产能。”

截至今年3月31日，普安县生产干茶1951.12吨，综合产值11.70亿元。

普安融媒 潘田 杨翠