随着人们的健康意识不断增强，越来越多的人认识到了管理体重的重要性，不少人将减肥提上日程。在健身房、轻食店里，消费者正花式解锁“甩肉”姿势，瘦身热潮也带动了贵州减肥经济。

在贵阳市南明区护国路一家健身房新开办的减肥训练营里，朱小姐和其他学员一起正在教练的指导下进行训练。“今天是我第八天上课，体重已经掉了5斤多，太胖了有点影响到我的生活，所以开始准备减肥，也了解了很多家健身房，还是想着来专业的地方做专业的事。”

作为一家全国连锁品牌健身房，面对激烈的市场竞争，该健身房看准了减肥这个商机，在贵阳第一次开办短期减肥训练营，学员21天的集训需要缴纳488元，但仍吸引了不少消费者前来报名。该健身房教练总监王宇航提到训练营开办两周以来反响不错，“贵阳这个市场对于训练营的认知度还是蛮高的，这种模式就好在有教练监督，大家一起训练，有热情也更容易坚持，十几天的时间已经有100多人来咨询，实际报名的有40多人了。”

记者了解到，3月-5月是运动旺季，该健身房客流近几个月持续增加，高峰期入场量能够达到200人，相比年初增长近一倍，超80%的客户以减脂瘦身为主。据美团贵阳市场数据显示，目前各类健身房及工作室超过了1100家。

俗话说：减肥需要迈开腿，也要管住嘴。低卡、低脂的轻食非常符合减肥瘦身人群的代餐需求，成为疫情期间逆势增长的餐饮新业态。贵阳观山湖区的一家以堂食为主的轻食餐厅是去年年底开业的，目前店内日均客流量能够达到100余人，客均消费30元。

该餐厅店长曾嘉芬提到来店内消费的客户多是周边商圈的年轻白领，其中女性占比偏高，“我们家吃轻食的有80%是女性，20%是男性，因为越是漂亮的小姐姐，她们会对健康饮食的观念越强。”

而另一家位于观山湖区主营线上外卖的轻食店内，正在忙碌备餐的店长唐娜告诉记者，现在每天营业额能够达到6000元左右，店内一共推出了上百种轻食菜品，顾客在点单时还可以自由搭配实现“私人定制”。“我做了有5年的时间了，刚开始的话每天可以销售六七十份，现在销量越来越好，一天能卖到300多份。我们会根据客人需求选择比较低卡的，可以自由搭配，卡路里也就在300卡左右。”

记者观察发现，轻食的价格普遍高于普通餐食，每份均价在30到40元不等，但仍然受到不少年轻消费者的青睐。对身材管理有自己要求的敖向敏就是轻食店的常客，常常借此代餐，“它饱腹感很强，然后你也不会饿，我觉得比那些大油的那种吃起来感觉要好一点。价位普遍来讲要稍微偏高一点点，但是还是可以接受的。”

据天眼查数据显示，目前贵州轻食类经营主体达329家，仅在2021年就增加了162家，同比增长98%。轻食逐步发展成一种消费趋势，越来越多的商家加入轻食赛道，一些轻食店也在尝试与健身房合作，实现减肥市场的互补发展。

唐娜的轻食门店就和五家健身房达成了合作，扩展新的销售渠道。“我开店的时候整个贵阳市都只有一两家，现在贵阳市有几十家，之后会越来越好，现在受到疫情影响，大家也更注重健康了，周围很多健身房都会找到我们合作，结合‘营养+运动’，达到一个全民健身的效果。”