“十二月节,月初寒尚小,故云。”——《月令七十二候集解》
在一年之中,小寒很冷,比此前的节气都冷,但又比大寒好些。
在寒冷的冬天,你是怎么给自己保暖的呢?有人说,是用穿的,毛线帽羽绒服大围巾,冬天赶路标配;有的人是用“贴”的,从头到脚贴上“暖宝宝”,有的人是用“躲”的,大冷天能不出门就不出门,家里有暖气,车上开空调。
今天,我们来给你介绍几款食物,让你看看,冬天的温暖,是这样“闻”出来的!
一碗热腾腾的面条,豚骨汤作底,醇厚的肉加上溏心蛋,开启美丽的一天。
碳水食物是让人“又爱又恨”的东西,但是,鲜甜的炒饭真的是让人无法在寒冬说“不”!
今天冷吗?来小屋子里,我们把最新鲜的食材倒进肉汤里,一起围坐听它“咕噜~咕噜~咕噜~”吃寿喜锅用蛋液来当“蘸水”,第一次吃的时候,我的嘴巴有被滑到。
之所以喜欢炙烤的温度,不仅因为温暖,是因为听觉,更因为嗅觉。整块牛肉切成“坨坨”,你来一点海盐加黑胡椒,可好?
羊肉一直都是温暖的代名词,它具有温补作用,最宜在冬天食用。冬日里走在街头,一股烤羊肉串儿的味道总是能吸引路人的目光。烟火的烂漫,想必就是如此。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,例如金针菇、蘑菇、莲藕、白菜等,能起到清凉、解毒、去火的作用。所以,今天的火锅,你想好配什么了吗?
爱吃蔬菜,不影响对火锅的热爱。贵州酸汤,全宇宙最好吃的酸汤,煮蔬菜是一绝。你可以放进去任何你想煮的东西~吃之前,记得喝口汤再开始!
到亲朋家做客,冬天还会经常看到一种外面不算特别常见的糟辣火锅,和酸汤有一比,却更显辛辣鲜香。在贵州,每年家里剁的糟辣椒,在冬天将以最绚烂的模式出场,除了惊艳,就是回味了。
全世界都爱吃的重庆火锅,是很多人隔了一段时间就会选择的食物。门庭若市的火锅店,热辣辣的脸颊配上欢声笑语,说是冬天最“尽兴”的食物,一点也不为过。
在路边,吃一个红薯,哈一口热气,等一个你想等的人。这个冬天,你还觉得冷吗?
说了这么多吃的,最后想为成年人们推荐一款传说中“最抗冷的热饮”——香料煮红酒。肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香、甜胡椒、香草……加上你喜欢的果子,和红酒一起熬煮,直至果香飘满房间,这款饮品不仅热,而且香,除了容易喝醉,好像没什么毛病。无论是仪式感还是少女心,它都充分满足了我们对每一个节日、节气的期待。
你感受到这天寒地冻的日子里,心脏扑通扑通的热气了吗?
祝你和你爱的人们,冬不觉寒,路不觉难。