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动静影像|从热气腾腾的美食里,闻出了小寒“不寒”

动静原创
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小寒是二十四节气中的第二十三个节气,是干支历子月的结束以及丑月的起始,时间是在公历1月5-7日之间,太阳位于黄经285度。对于中国而言,这时正值“三九”前后,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

“十二月节,月初寒尚小,故云。”——《月令七十二候集解》

在一年之中,小寒很冷,比此前的节气都冷,但又比大寒好些。

在寒冷的冬天,你是怎么给自己保暖的呢?有人说,是用穿的,毛线帽羽绒服大围巾,冬天赶路标配;有的人是用“贴”的,从头到脚贴上“暖宝宝”,有的人是用“躲”的,大冷天能不出门就不出门,家里有暖气,车上开空调。

今天,我们来给你介绍几款食物,让你看看,冬天的温暖,是这样“闻”出来的!

拉面

一碗热腾腾的面条,豚骨汤作底,醇厚的肉加上溏心蛋,开启美丽的一天。

和牛炒饭

碳水食物是让人“又爱又恨”的东西,但是,鲜甜的炒饭真的是让人无法在寒冬说“不”!

寿喜锅

今天冷吗?来小屋子里,我们把最新鲜的食材倒进肉汤里,一起围坐听它“咕噜~咕噜~咕噜~”吃寿喜锅用蛋液来当“蘸水”,第一次吃的时候,我的嘴巴有被滑到。 

烤牛肉

之所以喜欢炙烤的温度,不仅因为温暖,是因为听觉,更因为嗅觉。整块牛肉切成“坨坨”,你来一点海盐加黑胡椒,可好? 

烤羊肉串儿

羊肉一直都是温暖的代名词,它具有温补作用,最宜在冬天食用。冬日里走在街头,一股烤羊肉串儿的味道总是能吸引路人的目光。烟火的烂漫,想必就是如此。 

羊肉火锅

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,例如金针菇、蘑菇、莲藕、白菜等,能起到清凉、解毒、去火的作用。所以,今天的火锅,你想好配什么了吗?

酸汤火锅

爱吃蔬菜,不影响对火锅的热爱。贵州酸汤,全宇宙最好吃的酸汤,煮蔬菜是一绝。你可以放进去任何你想煮的东西~吃之前,记得喝口汤再开始! 

糟辣火锅

到亲朋家做客,冬天还会经常看到一种外面不算特别常见的糟辣火锅,和酸汤有一比,却更显辛辣鲜香。在贵州,每年家里剁的糟辣椒,在冬天将以最绚烂的模式出场,除了惊艳,就是回味了。

重庆火锅

全世界都爱吃的重庆火锅,是很多人隔了一段时间就会选择的食物。门庭若市的火锅店,热辣辣的脸颊配上欢声笑语,说是冬天最“尽兴”的食物,一点也不为过。 

烤红薯

在路边,吃一个红薯,哈一口热气,等一个你想等的人。这个冬天,你还觉得冷吗?

煮红酒

说了这么多吃的,最后想为成年人们推荐一款传说中“最抗冷的热饮”——香料煮红酒。肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香、甜胡椒、香草……加上你喜欢的果子,和红酒一起熬煮,直至果香飘满房间,这款饮品不仅热,而且香,除了容易喝醉,好像没什么毛病。无论是仪式感还是少女心,它都充分满足了我们对每一个节日、节气的期待。

 你感受到这天寒地冻的日子里,心脏扑通扑通的热气了吗?

 祝你和你爱的人们,冬不觉寒,路不觉难。

记者

邵小芮 孔薇

编辑

邵小芮

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刘志

编审

陈薇

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