腊味深受苗族群众喜爱，每逢新春佳节更是餐桌上不可或缺的佳品。  

春节临近，腊肉、腊肠等传统腊制品迎来销售旺季。剑河县一些农户和企业忙着大批量生产备货，供应市场需求,迎接新年。

在剑河县温泉坳阳阳苗乡文化旅游有限责任公司的烤房里，刚熏制好的腊制品一出炉，就吸引不少消费者前来选购。

“每到过年，我们都会买腊肉，因为这里的腊肉口味很纯正，而且又具有贵州的风味儿，我每年都会寄很多给我的亲戚朋友。”正在挑选腊肉的湖南籍消费者谢芳艳说。

“原材料的选择上，我们都是尽量选用的本地土猪，制作烘烤也是采用的传统手工艺技术，层层把好关，这样才能够保证我们产品的生产质量。”剑河县阳阳苗乡文化旅游有限责任公司总经理范代芝说，为了抢占年货市场，早在两个月前，公司就开始组织工人进行生产、加工、提前备货，保障市场供应。

该公司出产的腊制品，采用剑河当地特有的原料和制作方法，突出农家原生态风味，而深受省内外市场青睐。该公司相关负责人表示，今年腊肉的价格是68元一斤，香肠的价格是78元一斤，大部分都是回头客，省内的订单主要是贵阳，省外的就是广东，浙江，江苏，还有陕西那边的订单比较多。

据了解，该公司每年农特产品的销售量在五万斤左右，虽然今年产品销售价格略微有变动，但是订单量相较往年来说，变化不大。目前，已完成两万斤的销售量。

（剑河县融媒体中心  杨家孟  吴昌连  谢达意）