没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

龙里县因龙架山而得名，属黔南，离贵阳却近。

贵阳出发，下高速，刚刚出收费站不远，可见山壁上有一巨大金色龙头，口中喷水，上有红色擘窠大字“龙里”，远看煞是壮观，当地人称为“云从飞瀑”，不知何人创意，在瀑布出水口斥资打造据说高达十几米的龙头雕塑，以切合县名，好看不好看先置不论，吸引眼球，殆无疑问。

县里还有大手笔，就在这巨大金色龙头对面，还打造了一片“龙门镇”武侠主题景区，吃喝逛乐，一应俱全。不过，气魄虽大，我总觉得有点暴发户的俗气，动不动一家店就几十上百桌规模。镇里闲逛，看到那些不知是铜制还是玻璃钢制的雕塑，随时等着游客上前合影，更加受不了。不过，到龙里，最值得一吃的，对我而言，永远是肉饼鸡，且绝不能在景区吃，得到老县城里寻老店，虽说破破烂烂，土气十足，但就要这个味道才对路。

肉饼鸡说来无甚神秘，土鸡炖汤，土猪肉剁碎，加蛋液、葱花等等，捏成的厚厚大肉饼一枚，事先蒸熟，垫在汤底，打上一枚鸡蛋，再加各色菌类，煮成火锅，焖至熟透，便可开吃。几乎每来必吃，每吃必过量，始终不厌。

要说其中诀窍，大概就是够土，土鸡、土猪，配上非人工栽培的土菌子，三味主食材够新鲜，怎能不好吃。有个建议，点菌子时不要抠门，选几味肯定是野生无疑的，口感和鲜度便大不同，我个人的意见，菌子滋味甚至还要远胜过肉味之美。当然，肉饼也很好，吸饱了土鸡和菌子的鲜味，且紧实有嚼头，这就比肉丸子有吃法。

老友某生，为我大学时的球队队友，低我一届，因打篮球认识，天天厮混在球场上，很长一段时间内，我跟他再加上一位叫周亮的老师，半场三对三斗牛，鲜逢敌手。如今他老兄发福，已自清瘦少年化身富态大叔，球还能打，甚至准头犹在，只是跑起来不再轻盈，跺地有声，气势直逼小坦克。

前几年，他特地约我们一群球友到龙里比赛，友谊第一，吃饭第二，终场哨吹过，更衣擦洗一番后，延入食堂，等着我们的，除了几个炒菜，还有一大锅特意去买回来的肉饼鸡，配上白案大师傅亲手制作的大白馒头和包子，这一顿吃下来，痛快淋漓，好像梦回二十年前。

贵阳城内，据我所知也还有几家肉饼鸡店，吃下来总觉得差点意思，即使店主自称真是龙里本地人，且手法选材，皆无二致。我不大相信，总觉得哪里欠一口气。

说实话，真要馋起来，劝你还是去龙里吃，开车不过三四十分钟路程，约几个朋友一起拼车，该喝酒还可以喝酒，须知，总有人宁愿拿开车当借口也不愿沾杯，比如说我。