冬游贵州丨一道美食一座城

选择一个城市出游，你的理由是什么？一个人？一处景？一个热点？

不管因为什么，我想，到了一个地方，美景吸引人，美食也很吸引人。

在贵州，文化多彩，景色多彩，美食同样多彩，且特色鲜明！今天就跟着小编来看看，到贵州，到底能吃到啥美味！

贵阳肠旺面

周羽舒摄

上过《天天向上》节目的肠旺面，就是他家了——贵阳南门口肠旺面，每天店门口都是大排长龙。据说面条制作中不加一滴水，汤头则用龙骨、筒子、骨鸡汤等多种材料熬制而成，红油喷香，血旺又嫩又滑。

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青岩古镇景区

青岩古镇是一座有别于其他的古镇、很有特色的古镇，她以石砌墙、以石铺路、以石筑桥，是一座名副其实的“石头城”。

古镇历史厚重感十足，建筑依山就势，城墙用巨石筑于悬崖上，有东、西、南、北四座城门，保留了众多明清古建筑，共有九寺、八庙、五阁、二祠、一宫、一楼、一院、一府等37处，设计精巧、工艺精湛。寺庙、楼阁画栋雕梁，飞角重檐相间。

这里的古石板小巷是一大特色，一定要去逛逛，在这里感受历史、看石头砌成的风景、拍照都很不错。

📍地址：贵阳市花溪区南部

遵义豆花面

遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名，并列为遵义两大名小吃。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中，吃上一口，柔软滑爽，辣香味浓，淡淡的豆香味在口中久久不散。

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赤水丹霞旅游区

赤水丹霞大瀑布林森摄

赤水丹霞旅游区是国家5A级旅游景区，是世界自然遗产赤水丹霞核心景区，也是国家地质公园、国家森林公园、国家级自然保护区。旅游区以丹霞地貌、瀑布群、竹海、桫椤、原始森林为主要特色，是丹霞之冠、竹子之乡、桫椤王国的缩影，全球罕见。赤水丹霞旅游区与酱香白酒企业联合打造、展示和展销遵义名酒盲盒、茅台文创产品，提升了景区酒旅融合氛围和体验感。

📍地址：贵州省遵义市赤水市两河口镇

黔东南酸汤鱼

酸汤鱼属于黔东南特色菜。制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成，肉质鲜美、酸辣可口。

在贵州，有这样的谚语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”；肥美嫩白的稻花鱼在鲜红的酸汤里翻滚，鱼肉浸满了酸辣的汤汁，加上木姜子和山胡椒特有的香气，光是闻一闻已是垂涎欲滴。

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镇远古城

初次到镇远古城的时候，你肯定会被勾起好奇心。沿着山脚的公路，乘着车子，弯弯绕绕，绕到群山间的一个口子，进入古城，好像是从花花世界进入到了一处避世之地，让人想一探究竟。

她四周环山，位于㵲阳河畔，S形的河流穿城而过，远观整个古城，版图似一个太极图。

行走于古城之中，街巷曲径通幽、建筑青砖黛瓦、石桥雄伟秀丽、碧水姿态万千，犹如一幅幅水墨画。

📍地址：贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县兴隆街21号

毕节大方手撕豆腐

烤好的大方手撕豆腐嫩黄泛香，佐以特制的辣椒、花椒、食盐等调料食用，入口鲜香、辣爽劲道。吃上一口，满满的幸福感。

这个小吃拥有400年的历史，深受大家的喜欢。

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织金洞

“黄山归来不看岳，织金洞外无洞天”，要想感受大自然的鬼斧神工，必须要来一趟织金洞！“中国最美六大旅游洞穴”之首、“中国十大奇洞”……2015年还被联合国教科文组织正式批准加入世界地质公园，被誉为“溶洞之王”。

织金洞在冬季犹如一个天然的“蒸拿房”。走进这偌大的洞府迷宫，一股暖气迎面而来，越往里走温度越高。这里几乎囊括了世界溶洞的所有形态类别，是货真价实的“岩溶博物馆”。这里每一块岩石都足以令人瞠目结舌，不免赞叹大自然的鬼斧神工。

📍地址：毕节市织金县官寨苗族乡

铜仁社饭

“社饭”是铜仁当地人每到春天都要制作的一道地方美食，社饭的主要原料有糯米和大米混合，加以腊肉、青蒿、野葱蒸煮而成，既有青蒿菜和野葱的清香，又有腊肉的咸香，软糯弹牙。

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梵净山

梵净山是世界自然遗产地，面积为567平方公里，最高峰达2494米，是武陵山脉的主峰，距今已有14亿年的历史。梵净山也是我国亚热带森林生态系统保护较为完好的典型地区之一，山上多断崖陡壁，奇岩怪石，泉溪汹涌奔流，原始森林密布，崇山峻岭之中繁衍着野生动植物7100多种，生长着紫薇、珙桐等古老的珍稀树种，是黔金丝猴唯一的栖息地。

山下望山，奇特；山间知珍稀动植物，涨知识、珍惜；山上看美景，壮阔、仙美。在这座山及它的保护区，总能让你收获美景、收获知识、收获意识，值得一游。

📍地址：贵州省铜仁市江口县黑湾河

黔南荔波酸肉

荔波酸肉历史悠久，源远流长，享有盛名。在荔波，逢年过节、喜酒贺寿、亲朋好友相聚，餐桌上必备酸肉。荤食油腻之时夹一块放进嘴中，细细嚼之，顿感清酸，使人食欲大振。

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荔波樟江风景名胜区

荔波樟江风景名胜区位于贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县境内，总面积118.8平方公里，由大、小七孔景区、水春河景区和樟江风光带组成，这里集奇特的山水自然风光与当地民族特色于一身，是贵州首个世界自然遗产地。

黔南州荔波县小七孔景区一直名声在外，很受喜爱，碧绿的颜色让人难以忘记。

小七孔景区

小七孔景区位于荔波县城南部的群峰之中，因响水河上横跨着一座青石砌成的七孔拱桥，故而得名。景区先后被授予“国家级自然保护区”“国家级风景名胜区”“国家AAAAA级旅游景区”等荣誉称号。

在小七孔景区，沿途风光一绝，走走停停，山水风光美不胜收。

大七孔游船

大七孔以进入景区的一座大七孔古桥而得名，充满了神秘、奇特的色彩。景区以原始森林、峡谷、伏流、地下湖为主。小编强烈推荐大家乘坐游船游览，从原始森林到奇峰溶洞再到峡谷伏流，领略沿途山水风光，浪漫又诗情。

📍地址：黔南布依族苗族自治州荔波县

黔西南贞丰糯米饭

贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间颇有名气的地方风味小吃，主要原料系上等糯米和精选瘦肉。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

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万峰林

一座座山峰犹如树木从平坦的地里“生长出来”，万峰成林，像森林一样。从远处看，很是壮观。徐霞客曾在此赞曰：“天下名山何其多，唯有此处峰成林”。这便是万峰林。

山下，自然村落或分散或紧密的分布着，田地里种着各种农作物，田间小路四通八达，时不时还有鸡鸣狗叫之声，俨然一副世外桃源的景象，很美好。

📍地址：贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市万峰林街道

安顺夺夺粉

安顺具有特色的代表火锅之一夺夺粉，采用的是火锅吃法，即锅内自带肉末、土豆、芹菜、豆芽之类的食材，然后大家围坐一团，将夺夺粉等食材慢慢炖煮。香辣透着微微酸味合着食材独特的味道让人欲罢不能！

夺夺粉酸辣开胃，味道独特，可以说是安顺最具特色的美食名片。所有吃过夺夺粉的食客都会被它特别的酸辣味道和作料的丰富口感迷住，是难得一见的特色小吃。

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黄果树

在黄果树，可尽情感受水的气势蓬勃。

黄果树景区景区内以黄果树大瀑布为中心，分布着雄、奇、险、秀风格各异的18个瀑布，形成一个庞大的瀑布“家族”。

夜游黄果树也别有一番看头。夜晚的黄果树景区如灿烂的星光一样璀璨，美如仙境。峡谷之中环绕悠扬的音乐，在星空之下，瀑布之上搭建出绝美山水舞台，上演着一台气势恢宏、奇幻绚丽的视听盛宴。

📍地址：贵州省镇宁布依族苗族自治县黄果树镇贵黄公路(黄果树风景名胜区)

六盘水水城烙锅

到六盘水不吃烙锅是一种遗憾。烙锅吃法特别，将食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量，肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐，肥肠，鸡翅等主要原料烙制后，配以五香辣椒面、麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等蘸碟。味道奇香，香辣爽口，油大不腻，深受当地人喜爱，也是夜间小吃的首推之品。

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野玉海景区