看到眼馋处，便是出发时。

今秋苦雨，下到无休无止，长假后，好不容易晴了几天，转眼又开始变天，恰好是稻子收获季节，太阳出不来，显然地误了农时，叫人气闷和揪心。

老友田君，赋闲后转营农业，在平坝种稻，每年必送新米来，今岁也不例外，特地询问他收成情况如何？答曰，雨水太多，几乎找不到合适的时间收稻子，好不容易收下来，完全没法晒，“送到湄潭，用机器烘干，豆腐都盘成肉价钱咯”。

没过两天，吉林的朋友孙君也寄来东北五常大米一盒，千里迢迢，情谊感人，在此谢过。

新米到手，立马煮来吃，味道都很好，满嘴清甜，甚至不用菜，就能吃下一大碗。

平时上班，最多晚上做一顿饭吃，忙不过时，往往外卖解决，家里存米，往往一放经年，消耗不掉。今年初，因新冠疫情宅居，一日三餐，都得自己弄，两个月不到，居然将家中残存的米都吃完了。未雨绸缪，跟风又去囤积了一些，橱柜里塞得满满当当。

存米过多又来不及吃的结果是，等到夏天，气温上升，忽有一天，发现厨房里到处是小飞虫，打不胜打，简直不堪其扰。仔细检查发现，大概就是米里生出的虫子，且米口袋里，黑色的小小米虫也泛滥成灾，花了好几天时间，将所有存储空间全部整理清洗一遍，小飞虫从每天要扑灭几十上百只，到十几二十只，再到偶见一两只，硬是折腾了两个星期方始绝迹。

咨询过几位做农业的朋友，才知道所谓米虫或者飞虫，其实皆从蛰伏米中的虫卵孵化而来，其性喜高温，所以遇夏天则生。吸取教训的结果，是尽量购置小袋且为真空分装的稻米，随吃随开，避免滋长。

记得清代吴其浚著《植物名实图考》一书，其“小麦”一条谈及粮食储存的问题，说什么“北之麦，南之稻，人所赖以生，然稻能久藏，所耗少，麦经岁而虫生（其色黑，故俗呼曰牛），簸扬辄减十之二三，谷之飞亦为虫为麦筮也。三十年之蓄，尚稻而不尚麦者以此”。毕竟是当过地方官的文人，眼光独具，知道关心民生，且用心琢磨管理，应该是个好官。

而据懂行的朋友说，麦面保存，还有个难处，即时间长了易受潮板结，甚至霉变，不过，科技进步，大概有更好的环境和技术条件，跟过去不好比。

《中国救荒史》

最近倡导节约粮食，反对浪费之风。我举双手双脚赞成，“一粥一饭，当思来之不易”，少时读邓拓的《中国救荒史》，开篇就说，“我国灾荒之多，世所罕匹，就文献所可征者言，则自西历纪元前十八世纪，直至纪元后二十世纪之今日，此三千数百余年间，几于无年不灾，从亦无年不荒”。不能具引，有兴趣的朋友不妨找来读读，窃以为读后会更觉得节约光荣，浪费可耻，甚至增强一点居安思危的意识。

好在承平日久，虽曰一时不够风调雨顺，仍能饱暖无虞。宋人曾巩的诗云：“市粟易求仓廪实，邑尨无警里闾安。”对于普通老百姓而言，所望不过如此。