香茗指尖过，茶香迎贵客。6月22日，以“传承制茶技艺 弘扬工匠精神 助力乡村振兴”为主题的2022年贵州技能大赛——“石阡苔茶杯”第十一届手工制茶技能大赛在石阡县举办。

在为期两天的比赛中，来自全省9个地州市、省金融贸易烟酒茶业工会、省茶叶行业工会联合会和承办地石阡县共组建12支参赛队，132名制茶高手同场竞技，展开激励角逐，共同展示传统手工制茶的魅力。

 在卷曲型绿茶比赛现场，选手们端坐在茶锅前，双手在绿叶间不断挥舞拨动，杀青、揉捏、干燥、做型、提香，一道道步骤忙而有序的进行着，尽情展示他们娴熟的技艺，阵阵茶香弥漫现场。

参赛选手孟云说：“这次参加比赛主要是来学习的，是想向参赛的炒茶高手学习，进一步把茶叶做好。”

为了充分把握好温度、时间、力度等要素，精确掌控炒茶的每道工序，选手们虽然忍受炒锅的高温炙烤，但仍然干劲十足。娴熟的技术，让在现场观看比赛的茶企负责人获益匪浅。

 石阡县夷州贡茶有限责任公司负责人王飞说：“我们看到了参赛选手的制茶手艺各有千秋，让我们在这当中吸收了优点，补足我们企业自身的短板，使我们今后的产品得到提升，从而让我们苔茶的知名度和美誉度让更多的消费者认可。”

  每一轮比赛结束后，大赛评委组会分组对现场制作茶品的外形、香气、汤色、滋味、叶底等进行打分评出相应奖项。

第十一届手工制茶技能大赛评委组组长牟杰说：“通过公开公平公正的原则，在加密的情况下，专家进行审评，来判断谁的茶做得更好。”

   本次大赛为省级一类大赛，赛事项目设手工制作扁形绿茶、卷曲形绿茶、红茶技能个人单项赛，各赛项设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖6名，或各赛项第一名的选手，可参与评选“贵州省五一劳动奖章”“贵州省技术能手”以及“贵州省制茶大师”等称号的申报。

记者：陈虹霞 余彦
编辑：杨婧莎
统筹：杨映华
编审：黄玉凡