贵州省遵义市习水县积极抢抓贵州省打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带政策机遇，把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业、首位产业，确立了“酒旅并举·富民强县”发展战略，不断提升习水产区在白酒行业当中的知名度、美誉度。

习水白酒产业坚持传统酿造工艺，酿酒原料来自本地独特土壤孕育的淀粉含量高、单宁含量适中、利于多轮次蒸煮的有机红缨子糯高粱，遵循自然的“12987”传统酿造工艺保证酱酒品质纯正。习水县努力发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，精心规划近68平方公里白酒产业集聚区，形成白酒产业梯次发展格局，走出一条“产业化、规模化、品牌化、品质化”绿色可持续发展道路。

2022年，全县白酒产能突破17万千升，产量突破15万千升，销售收入达306.9亿元，酱酒产量约占全国酱酒总产量的26%，成为全国白酒七大主产区。

习水县将“坚守绿色担当、做大体量规模、完备产业链条、永葆产品品质、汇聚人才资源、塑造品牌‘IP’、推动酒旅融合”七方面下功夫，打造优质白酒主导产业链产业集群，构建具有习水特色的县域现代化产业体系，实现“千亿级”产区目标，将习水产区打造成“中国式现代化白酒产区样板”。