长痘痘很烦恼，但在祛痘的过程中也要享受料理。今天这道料理，我要用最简单的方式把食物的本味激发出来。没有放肉却胜过肉的美味，最祛火的神器就是它：豆乳包菜卷。

【1】煮包菜

将包菜放入水中煮，并在菜芯处冲入滚水。

在菜芯处冲入热水可以让包菜慢慢软化，

方便完整地取下叶片。

【2】降温

将剥下的包菜叶放入凉水中浸泡。

冷热交替会让包菜叶快速变软。

【3】汆烫绿豆芽

将绿豆芽放入滚水锅中汆烫后，捞出放入凉水中冰镇。

【4】汆烫菠菜

将菠菜放入滚水锅中汆烫去草酸后，放入凉水中冰镇。

【5】除水

将菠菜捞出用寿司帘包裹挤干水分。

【6】切菠菜

切掉菠菜根，并将菠菜叶切碎备用。

【7】调腐乳

将豆腐乳放入碗中，加入适量芝麻油、糖并搅拌均匀。

【8】加腐乳

将搅拌好的腐乳加入菠菜和豆芽菜中。

【9】加酱油

在碗中加适量酱油调味。

【10】加香菜

将香菜切碎放入碗中。

【11】除梗

将包菜的梗切除部分，方便接下来包蔬菜用。

【12】包蔬菜

将拌好的蔬菜放在包菜叶尖的部分，向梗的方向包好、卷起。

【13】盛盘

将包好的包菜卷盛盘。

【14】调味

在熟豆浆中加入少量盐调味。

【15】盛盘

将豆浆淋在包菜卷上，并淋上适量香油。

这道豆乳包菜卷吃起来满口都是豆乳香和蔬菜的脆甜。将味道浓厚的豆浆淋在包菜卷里，感觉有趣又过瘾！包菜卷吃起来好舒服，一点都不会因为没有肉而遗憾。这么好吃还能祛痘降火，师父真的好棒！以后我每周都会给师父出一个难题，如果大家有什么点子都可以留言，帮我一起来出难题考考师父吧~

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豆乳包菜卷：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤~↓↓↓

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