酒业动静丨加强平台沟通赋能行业发展 ——贵州省酿酒工业协会专家团走进科研单位、检测机构考察调研

3月13日，贵州省酿酒工业协会理事长黄平带领协会专家团赴贵州省轻工业科学研究所、贵州省产品质量检验检测院考察调研。黄平表示，走访调研高校、科研单位、检测机构，加强平台沟通交流、资源共享，是贵州省酿酒工业协会2024年的重要工作。

据悉，2023年，贵州省酿酒工业协会调研活动集中于省内白酒生产型企业，全年走访企业30余家，包括茅台、习酒、珍酒等名酒企业。2024年，首次调研便走进贵州省深耕白酒行业科技创新研究的专业科研机构——贵州省轻工业科学研究所、贵州省产品质量检验检测院，既是贵州省酿酒工业协会服务工作向深、向精的进一步体现，也是企业、高校、科研单位、检测机构等多方协同发展的重要契机。

此次调研活动专家团成员涵盖了协会领导、高校领导、白酒专家、科研机构专家、企业领导等，阵容强大。

当天，在相关单位领导的陪同下，专家团分别对贵州轻工所、省质检检测院当前的科研项目开发建设、重点设施及配套设备、实验室进行调研考察、现场交流。并分别举行座谈会，专家们听取了贵州轻工所、省质检检测院方对研究工作的详细汇报，了解其运营状况及存在的问题、困难和需求。根据实际情况，专家们各抒己见，从专业角度，对贵州轻工所、省质检检测院的专业问题如研究课题方向、技术攻关难点发表看法，作出分析解答，并建言未来如何更好发展。

贵州轻工所：做精、做专锚定中小型酒企需求

在调研中，专家团指出，由贵州科学院管理，成立于1958年的贵州轻工所对贵州白酒行业的发展起到了很大的促进作用，认为目前其重点投入打造的科技创新平台——“酱香型白酒勾调数字化中试平台”，将传统白酒勾调技术智慧化使用，契合现今行业高质量发展需求。

专家们对贵州轻工所的智能勾调平台展开深入探讨，从技术、流程、可应用对象等方面提出可行性参考意见，建议贵州轻工所在一个领域，一个方向做精、做专。同时，贵州轻工所作为第三方服务机构现有技术手段、资源完备，能在支援企业上大有可为，特别是标准不明晰、设备人才缺乏的中小型企业。希望贵州轻工所能走出来，在市场化现状的今天，发挥长处，和企业共同发展。

同时，专家们表示贵州轻工所主办的期刊《酿酒科技》是服务企业的应用型期刊，有其独特性和优势，可寻求多媒体平台、自媒体平台等合作，扩大传播。

省质检检测院：守望相助多维发展

集鉴定、检测、科研研究为一体的贵州省产品质量检验检测院，主要为企业检验酱香白酒酿造过程中的理化指标与鉴别微生物；开展多项酱香白酒科研项目；主持制订《酱香型白酒》国家标准，以及行业标准、地方标准；拥有超100人的白酒领域一流检验和科研团队，以及贵州功能最全、技术最先进的微生物及分子生物学实验室和众多仪器设备。

专家们表示，省质检检测院是贵州白酒产业重要的技术支撑，对开展白酒领域的相关研究助力极大，希望未来与省质检检测院共同钻研科研课题和助力成果转化，赋能白酒产业。