一说起西餐里面的汤点，让你第一个想到的是哪一道呢？我相信大家都会不约而同地想到奶油蘑菇汤。今天我就来教大家做一道造型别致如棉花糖般的奶油蘑菇汤，据说还是一道表白神器，一起来看看吧~

【1】打鸡蛋

将2颗鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄搅打成蛋黄液，保留蛋清备用。

【2】打发

用打蛋器将蛋清打发成干式蛋泡。

干式蛋泡：打发后的蛋白即使将碗倒置也不会流出来。

【3】组装

将烘焙纸铺在烤架上，将打发后的蛋白舀出放在烘焙纸上。

【4】入烤箱

将蛋白连同烤架放入预热好的烤箱中，230℃烤5分钟。

【5】切菜

将洋葱切成丁，洋菇对半切备用。

【6】煸炒

炒锅中加入适量橄榄油，然后放入洋葱丁煸炒出香气后加入切好的洋菇、蒜末，煸炒均匀。

【7】搅打

将锅中炒好的食材倒入料理杯中，再加入牛奶、鲜奶油搅打成绵密的奶油蘑菇汤。

【8】加热

将打好的奶油蘑菇汤倒入锅中，加入黄油、盐搅拌均匀，加热片刻。

【9】取出烤蛋白

将烤好的蛋白从烤箱取出。

【10】盛盘

将加热后的奶油蘑菇汤倒入成品盘中，撒上黑胡椒，放上烤好的蛋白并在上面淋上蛋黄液、松露油，即可享用美味。

哇~ 造型如此别致的奶油蘑菇汤，让我简直不忍心吃它！忍不住“手机先吃”——拍几张美美的照片~用勺子舀一勺烤好的蛋白泡上奶油蘑菇汤，仿佛棉花糖在口中融化开来，太美妙了！这样的奶油蘑菇汤实在是太美妙了，非常适合给心爱的人一次惊喜哦~

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奶油蘑菇汤：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤~↓↓↓

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