自农村义务教育和学前教育阶段营养改善计划实施以来，印江自治县通过供餐标准升级调整和规范配送流程，实现了学生营养餐从“吃得饱”向“吃得健康、营养、科学、均衡”转变。

贵州金丰商贸有限公司从2023年秋季学期开始，承担了印江17个乡镇（街道）90所营养餐学校的食材配送任务。

为保障所配送的食材足够新鲜、卫生、健康，每批食材在采购时，采购员第一时间须向供应商索取农残检验报告或检验合格证，食材采购回公司后，公司负责检测的检测员将对所有食材进行一一抽检，食材安全合格，留样和录入系统后方可分类入库。

自2021年秋季学期起，印江全县农村义务教育阶段学校实施“5+2”供餐标准，5即国家补助每生每天5元，家长每生每天自缴2元。

通过供餐标准的升级调整，学生营养餐也从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”转变，菜品也从原先的“三菜一汤”提升到天天有鸡蛋、水果、每周提供3次牛奶，充分保障学生健康成长需要。

近年来，印江县加大学校食堂改扩建升级改造，安装“互联网十明厨亮灶”系统，规范验收，出库，餐前查验，试餐陪餐管理关键环节，实行代量供餐食谱，膳食经费全部用于购置学生食材，保障安全、科学、均衡、营养、健康。

据统计，截至2024年春季学期，该县营养餐学校90所，用餐学生22815万人，进一步提升了农村学生营养餐质量，实现了学生餐从“有”到“优”，从“温饱”到“营养”质的飞跃。

来源：铜仁融媒 印江融媒 田林 王东