韩国的人均水产品消费量很大。随着俄乌战事的持续，韩国对俄罗斯进口依赖度较高的水产品价格也水涨船高。其中，韩国民众常吃的明太鱼大部分进口自俄罗斯，最近这种水产品的价格走势受到韩国消费者的关注。

明太鱼作为韩国消费量最大的水产品之一，加工和烹饪的方式也是多种多样。

记者手里拿的这款袋装干明太鱼，由鲜鱼经风干等工序后制成，是韩国民众非常喜爱的下酒菜。这款产品目前售价7500韩元，约合人民币40元，和以往干明太鱼不到6000韩元的售价相比，不少消费者都表示有点贵。再比如经常用来做汤的冷冻明太鱼，目前的零售和批发价格也分别较一周之前，上涨了一成多和两成左右。

韩国向来有吃明太鱼的传统。但近些年因过度捕捞，韩国海洋水产部发布了长期禁捕令，这两年的明太鱼供给主要依赖进口。其中，俄罗斯产明太鱼最多时占到进口量的九成左右。实际上俄罗斯是韩国的第二大水产品进口国，近期受俄乌局势影响，韩国水产品市场上的多种海鲜都面临供不应求的风险。俄罗斯产鳕鱼、帝王蟹等海鲜的价格同样承压上行。

同时，韩国从北欧进口的三文鱼价格，也在航空运费的压力之下飞涨。一些欧洲航空公司为避开受影响的航线，通过绕道把三文鱼空运到韩国。在近期国际油价飙升的背景下，更长的飞行时间进一步推高了运输成本。就在过去这一周，韩国进口三文鱼价格暴涨约六成。部分生鱼片店不得不把招牌菜“挪威三文鱼”从菜单中去掉，还有餐厅取消了三文鱼沙拉。

目前，韩国的零售商正在密切关注进口水产品的供需变化情况。三大连锁超市表示，俄罗斯产水产品的库存还可以维持一段时间，但如果事态长期化，不排除断货的可能性。韩国政府相关部门则在监测水产品的价格动向，打算在必要时启动应急储备。韩国政府还表示，水产业聚集着从进出口到加工销售的很多中小企业。